Yağ emmeyen çi börek tarifi, dışı çıtır çıtır içi ise yumuşacık ve lezzetli olan bir börek tarifidir. Bu tarif, hamurun içine eklenen malzemeler sayesinde yağ emme özelliği olmadığı için daha hafif ve sağlıklı bir seçenek sunar..
MALZEMELER:
• 500 gram un
• 125 ml sıvı yağ
• 125 ml yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 125 ml su
• 1 adet yumurta
• İç harcı için isteğe bağlı malzemeler (örneğin beyaz peynir, lor peyniri, maydanoz, ıspanak))
YAPILIŞI:
1. Unu geniş bir kaba alın ve ortasını açın.
2. Ortasına sıvı yağ, yoğurt, tuz, su ve yumurtayı ekleyin.
3. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamuru streç film ile sarıp, 30 dakika dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve bezeler hazırlayın.
6. Bezeleri merdane yardımıyla açıp, iç harcını ekleyip kapatın.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine börekleri dizin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Bu tarifteki sıvı yağ ve yoğurdun miktarı, hamurun çıtır çıtır olmasını sağlarken yağ emmeyen bir lezzet elde etmenize yardımcı olur. Ayrıca iç harcı olarak tercihinize göre farklı malzemeler kullanarak böreğinizi zenginleştirebilirsiniz. Yağ emmeyen çi börek tarifi, pratik ve lezzetli bir seçenek olup, özellikle hafif ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir seçenektir.