Batman’ın Sason ilçesindeki Mereto Dağı’nın eteklerinde, İrfan Malgir adında bir arıcı, 2.973 rakımlı dağın eteklerinde özel bir arıcılık yöntemi ile kara kovan balı üretiyor. Malgir, bu özel balı kilosu 2.500 liradan satarak geçimini sağlıyor...
Yaklaşık 20 yıldır arıcılık yapan Malgir, son 5 yılda dedelerinden kalan kara kovan arıcılığına yönelik bir ilgi duymaya başladı. Son 4-5 yıldır bu geleneksel yöntemi canlandırmak için çaba sarf eden Malgir, bölgedeki balın oldukça kaliteli olduğunu ve ünlü Anzer balını dahi geçebilecek kalitede olduğunu belirtiyor.
Ancak 2023 yılı için Malgir, hava şartlarının bal üretimini olumsuz etkilediğini belirtiyor. Geçmiş mevsimlerde 500 kilo bal elde edebildiğini ifade eden Malgir, bu yılın veriminin yüzde 70-80 oranında düştüğünü vurguluyor.
Kara kovan balının diğer ballardan en büyük farkı, damakta sakız gibi bir his bırakmaması. Bunun yanı sıra, bölgedeki kekik, geven, deve dikeni, sütleğen, topuz dikeni ve karaçalı gibi bitkilerin zengin polen içeriği, balın kalitesini artırıyor. Malgir, bu balın kilosunun 2.000 ila 2.500 lira arasında olduğunu söylüyor.
Sason bölgesi, kekikten deve dikeni ve sütleğene kadar birçok endemik bitki türüne ev sahipliği yapıyor. Malgir, bu bitkilerin polenlerinin de oldukça kaliteli olduğunu ifade ediyor.
Malgir'a göre, arılar 5 kilometrelik bir alanda çevreyi tarayarak kovanlarına nektar getirebiliyor. Bu da kara kovan balının diğer ballara göre daha zengin bir içeriğe sahip olmasına katkıda bulunuyor.
