Kış aylarının olmazsa olmazı balık içeriğindeki vitamin ve minerallerden dolayı sofraların baş köşesine yerleşiyor. Sağlık açısından oldukça faydalı olan balıklardan biri var ki ölümden başka her şeye çare. Öyle ki faydalarını duyan tezgaha koşuyor. İşte, yok satan o balık…
Balıklar içeriğindeki vitamin, mineral ve Omega-3 asitlerinden dolayı sağlık için oldukça faydalıdır. Çeşit çeşit olan balık türlerinden palamut ise yüksek besin değeriyle kış aylarında muhakkak tüketilmesi gereken balıkların başında geliyor.
Palamut besin değeri bakımından oldukça zengindir ve içeriğinde bol miktarda protein, omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller bulunuyor.
Bir porsiyon palamut insan sağlığının ihtiyacı olan B12 vitamini, selenyum ve niasini bolca karşılar.
Doymuş yağ oranı düşük olan palamut, kalp sağlığına destek olur.
Kemik ve kasların korunmasını sağlayan fosfor, potasyum ve magnezyum bakımından oldukça zengindir.
Dengeli ve sağlıklı beslenme için oldukça ideal olan palamut balığı, kalp sağlığını da olumlu etkilemektedir.
Palamuttaki omega-3 yağ asitleri inflamasyonu azaltır ve kalp-damar hastalıkları riskini en aza indirir. Omega-3 yağ asitlerinin düzenli tüketimiyse kan basıncının düşmesi ve kolesterol seviyelerinin iyileşmesini sağlar.
Palamuttaki niasin, LDL (kötü) kolesterolü azaltarak, HDL (iyi) kolesterol düzeylerini artırır.
Proteini yüksek kalorisi düşük olan palamut, tokluğu artırarak kalori alımını engeller.
Palamut balığındaki B12 vitamini, kırmızı kan hücrelerinin üretimine katkı sağlar. Bunun sonucunda da sağlıklı ve güçlü bir bağışıklık sistemi oluşur.