B­a­k­l­a­v­a­s­ı­z­ ­b­a­y­r­a­m­ ­y­a­p­a­m­a­y­a­n­l­a­r­,­ ­n­e­ ­t­a­t­l­ı­ ­y­a­p­a­c­a­ğ­ı­n­ı­ ­b­u­l­a­m­a­y­a­n­l­a­r­ ­b­u­r­a­y­a­!­ ­İ­ş­t­e­ ­e­v­ ­y­a­p­ı­m­ı­ ­e­n­f­e­s­ ­c­e­v­i­z­l­i­ ­b­a­k­l­a­v­a­ ­t­a­r­i­f­i­

Bayram hazırlıklarının bir parçası da tabi ki tatlılar. Gelenekselleşmiş bayram tatlıları hemen hemen her evi süsler. Sizde bayram tatlınıza henüz karar vermediyseniz haberimizdeki ev yapımı cevizli baklava tarifimizi denemenizi tavsiye ediyoruz. İşte ev yapımı cevizli baklava tarifi...

Kurban bayramına günler kala evlerde de son hızla bayram hazırlığı devam etmekte. Eskiden beri gelenekselleşmiş bayram hazırlıklarının başında da tabi ki bayramların olmazsa olmazı tatlılar geliyor. Bizde haberimizde sizin için özenerek ev yapımı cevizli baklava tarifine yer verdik. Çıtır çıtır görünümü ve enfes tadı ile ev yapımı cevizli baklavanın müptelası olacaksınız. İşte ev yapımı cevizli baklavanın tarifi şöyle;

Ev yapımı cevizli baklava tarifimi yapmaya öncelikle şerbetimizi kaynatmakla başlayalım. Tenceremize şekeri ve suyu alıp kaynatalım. Kaynayan şerbete limonu ekleyip 5 dakika daha kaynatalım. Şerbetimizi soğumaya bırakalım. Şimdi ev yapımı cevizli baklavamızın hamurunu yapmaya başlayalım. Bunu için yoğurma kabımıza yumurtayı, sıvıyağı, sütü, sirkeyi ve tuzu ekleyelim. Unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyelim. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamur kabımızın üzerini streçle kapatıp, 1 saat bekletelim. Bekleyen hamurumuzu bezelere ayıralım. Oklavayla açmaya başlayalım. Bu arada diğer bezelerin kurumamasına dikkat edip üzerini bir örtüyle kapatalım. Nişastayla birlikte hamurumuzu açmaya başlayalım. İnce açmaya özellikle gayret edelim.

Açtığımız baklava yufkaların yarısını tek tek yağladığımız fırın tepsisine serelim. Tepsiye dizdiğimiz hamurların arasına rondoda yada robotta çektiğimiz ceviz içini her yere eşit gelecek şekilde ekleyelim. Kalan hamurları üzerine tek tek serelim. Dilediğiniz şekilde dilimleyin. Sos tenceresine tereyağı, sıvı yağı alıp eritelim ve üzerine gezdirelim. Burada sıvıyağı eklememizdeki amaç baklavanın parlak görünmesini sağlamak. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında baklavaların üzeri altın sarısı olana kadar pişirelim. İlk sıcağı çıkınca baklavanın üzerine soğuyan şerbetimizi yavaş yavaş ekleyelim. Baklavalarımızı şerbetini iyice dinlenmesi için dinlendirelim. Dinlenen ve şerbetini iyice çeken baklavalarımızı servis edelim.

AFİYET OLSUN...