Sivas'tan beklenmedik rakam! Sivas Norveç'in bile koltuğunu salladı! Rusların favorisi oldu! Ruslar kapış kapış alıyor! 4.250 ton bile siparişlere yetmiyor...
İç Anadolu'nun incisi Sivas, denize kıyısı olmamasına rağmen somon balığı üretiminde dünyaya meydan okuyor. Yıllık 4 bin 250 ton üretim kapasitesiyle dikkat çeken Sivaslı üreticiler, özellikle Rusya'nın gözdesi haline gelmiş durumda. Rusya'nın somon ihtiyacının tamamını karşılayan Türk somonları, Sivas'ın suşehri ilçesindeki Çamlıgöze Barajı'nda özenle yetiştiriliyor.
İhracat rakamları da göz kamaştırıyor. Şu anda Avrupa, Rusya ve Japonya pazarlarına hükmeden Türk somonları, Amerika ve dünya pazarında da adını duyurmaya hazırlanıyor. Üretim tesisi işletme sahibi Alper Sermet, yıllık 4 bin 250 ton kapasiteleriyle Türk somonlarının dünya pazarında lider olacağını öngörüyor.
Alper Sermet, üretimdeki başarının sırrını temiz sular ve kaynaklarda olduğunu dile getirdi. Türkiye'nin bu avantajıyla sağlıklı ve lezzetli balıklar elde ettiklerini belirtti ve bu nedenle Rusya'nın tercihini kazandıklarını vurguladı.
Sivas'ın somon balıkları, Türk somonu olarak dünya pazarında hızla kendine yer buluyor. İhracat rakamlarının 1.5 milyar doları aşması beklenirken, sektördeki hedef üretimi artırarak daha fazla kaliteli ürün elde etmek ve sürdürülebilirliği sağlamak olarak belirlenmiş durumda. Türk somonunun yükselişi, Norveç somonunu bile geride bırakıyor.