Mercimek çorbasının topaklanmamak için bazı püf noktaları var. Bu püf noktalarını uygulayarak, topaklanmayan ve lezzetli bir mercimek çorbası elde edebilirsiniz. Mercimek çorbasına 2 kaşık ondan ekleyin lezzeti 2 katına çıkacak! Aşçıların sırrı buymuş
İşte topaklanmayan mercimek çorbası tarifi! Mercimek çorbası yaparken dikkate almanız gereken bazı püf noktaları vardır.
Bu püf noktaları uygulayarak çorbanızın lezzetini ikiye katlayabilirsiniz. İşte detaylar:
• Yeşil mercimek tercih ederseniz, çorbanız daha az dağılır ve daha güzel bir renge sahip olur.
• Mercimekleri çorba yapmadan önce iyice yıkayıp süzmeniz önemlidir.
• Eğer vaktiniz varsa, mercimekleri suda bekletmek hızlı pişmelerini sağlar.
• Mercimek çorbasına tavuk suyu eklemek, lezzetini artırır.
• Soğanları iyi bir şekilde kavurarak aromasını güçlendirebilirsiniz.
• Domates veya biber salçası, çorbanın rengini ve lezzetini ayarlar. Salçayı kısık ateşte birkaç dakika kavurmak, çorbanın aromasını artırır.
• Mercimekleri, soğanları, sarımsakları ve suyu bir tencereye alıp yumuşayana kadar pişirin.
• Pişirme işleminden sonra çorbayı blenderdan geçirin.
• Tavaya terayağını koyup eritin, üzerine salçayı ekleyin ve çorbanın içine dökün.
• Kırmızı mercimek çorbası, bir porsiyonunda 85 kalori bulundurur. 100 gramında ise 3.26 gram karbonhidrat, 1.37 gram protein, 1.18 gram yağ ve 1 gram lif içerir.
• Çorbanın kıvamını belirlemek için blenderda püre haline getirebilirsiniz. Blender kullanmak, mercimeklerdeki nişastanın çorbaya daha iyi yayılmasını ve kıvam almasını sağlar.
• Aynı şekilde, çorbanın kıvamını isterseniz tavada hafifçe kavrulmuş bir miktar un ekleyebilirsiniz. Ancak un miktarına dikkat etmek önemlidir, fazla eklerseniz çorbanın lezzeti değişebilir.
• Patates veya havuç gibi sebzeler ekleyerek çorbanın daha kıvamlı olmasını sağlayabilirsiniz.