K­i­m­i­ ­l­ö­p­ ­l­ö­p­ ­y­u­t­u­y­o­r­ ­k­i­m­i­ ­a­ğ­z­ı­n­a­ ­s­ü­r­m­ü­y­o­r­!­ ­K­ı­ş­ı­n­ ­s­o­f­r­a­d­a­n­ ­e­k­s­i­k­ ­e­t­m­i­y­o­r­l­a­r­!­ ­İ­s­t­e­r­ ­h­a­m­u­r­u­n­u­ ­i­s­t­e­r­ ­ç­o­r­b­a­s­ı­n­ı­ ­y­e­

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan arabaşı çorbası Uşak'tan Yozgat'a kadar pek çok farklı şehrin geleneksel lezzetlerinden biri olarak görülmektedir. Seveni olduğu kadar bulunuyor. İşte geleneksel arabaşı tarifi…

Yozgat'a has lezzetler arasında yer alan arabaşı hem ana yemek hem de çorba olarak tüketiliyor. Hamuru olmadan çorba niyetine yenilebilen bu lezzet hamuru ile birlikte de muhteşem bir uyum yakalıyor. Sohbet esnasında ikram edilen bir çeşit Ara öğün yemeği olarak görülen lezzetin asıl adı “ara aşı” olsa da halk arasında arabaşı olarak biliniyor. Un su tuz kullanılarak yapılan hamurun yanına tavuk veya hindi eteği ile yapılmış çorba eşlik ediyor. İşte geleneksel arabaşı tarifi…

Hamuru İçin

Çorbası İçin