ESK bir ucuz et protokolüne daha imza attı. Et ve Süt Kurumu (ESK) Genel Müdürü Mustafa Kayhan, Ankara Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Perakendeciler Derneği (Ankara PERDER) bünyesinde faaliyet gösteren marketlere bu haftadan itibaren ihtiyaç duydukları kadar karkas et temin edeceklerini açıkladı.
Yükselen et fiyatları el yakmaya devam ederken Et ve Süt Kurumu bir ucuz et protokolü daha imzaladı. Ankara Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Perakendeciler Derneği (Ankara PERDER) ile ESK arasında imzalanan protokole göre dernek bünyesinde faaliyet gösteren marketlere bu haftadan itibaren ihtiyaç duydukları kadar karkas et (kesilip yüzülmüş hayvan gövdesi) temin edilecek.
Et ve Süt Kurumu (ESK) Genel Müdürü Mustafa Kayhan, ESK Toplantı Salonu'nda yaptığı konuşmada kırmızı et piyasasını düzenlemenin ESK'nin görevi olduğunun altını çizerek "Aralık 2022'den beri kırmızı et fiyatları hızlı bir yükseliş trendine girmiştir. Kurumumuz, önce fiyat artışlarının nedenini incelemiştir. Fiyat artışının büyük ölçüde arz talep dengesizliğinden kaynaklandığı sonucu ortaya çıktı. Üretim maliyetleri yüzde 84 artarken fiyat artışının yüzde 140'ın üzerinde olduğunu tespit ettik." dedi.
Kayhan, kırmızı ette arz talep dengesini sağlamak üzere çalışmalar yaptıklarını kaydederek bu amaçla ilk etapta 85 bin başlık canlı hayvan alımı sözleşmesi imzaladıklarını ifade etti.
Canlı hayvanların ülkeye girişlerinin başladığını da ekleyen Kayhan, bir diğer tedbirin ise karkas et ikamesi olduğunu ve 4 bin 500 tonluk karkasın ülkeye girişinin yapıldığını ifade etti.
Daha önce İstanbul PERDER ile indirimli kıyma ve kuşbaşı satışı için sözleşme imzalayan kurum müdürü, müdahalenin etkin olmasının perakende grubunun arz yelpazesinin genişlemesiyle çok yakından ilgili olduğunu da belirtti.
İstanbul'da yapılan protokolde PERDER kapsamındaki satış noktalarında kıymanın kilogramı 190, kuşbaşının kilogramı ise 210 liradan satışa çıkarılmıştı.
Et ve Süt Kurumu (ESK) Genel Müdürü Mustafa Kayhan, Ankara PERDER ile imzalanan karkas et temini protokolüne ilişkin şunları söyledi:
"Ankara PERDER'de faaliyet gösteren marketlere bu haftadan itibaren ihtiyaç duydukları kadar karkas et temin edeceğiz. Büyük kentlere Anadolu'dan et sevkiyatı yapılmaktadır. Biz Anadolu alımını zayıflattığımız zaman yerinde de fiyatların kontrolü daha rahat sağlanmış olacaktır. Fiyatta denge oluşuncaya kadar tedbirlerimiz devam edecektir."
Diğer illerde de benzer çalışmalar yapılabileceğinin sinyalini veren Kayhan, "Kampanyaya dahil olmak isteyen illerde de bu hizmeti vermeye gayret edeceğiz. Biz müdahalemizde üreticimizin gelir kaybına yola açmıyoruz. Dengeye gelinceye kadar bütün enstrümanları çok net kullanacağız."
Kayhan, tüm bu çalışmaların yanı sıra küçük ve orta ölçekli işletmelerin toplam kırmızı et üretimi içerisindeki payının artırılması için de çalışmalar yürüteceklerini müjdeledi.
Ankara PERDER Başkanı Ramazan Gülhan ise Ankara'da 500'ün üzerinde mağazayla faaliyet gösterdiklerini belirterek, şu değerlendirmede bulundu:
"Son birkaç ay içerisinde et fiyatları yükseldi. İstanbul ile sürekli görüşüyoruz, İstanbul'da yaptığınız müdahalenin çok yerinde olduğunu görüyoruz. Dar gelirli insanlarımıza büyük bir katkı ve et fiyatlarının dengelenmesi adına çok anlamlı. Biz Ankara'da et satmaya başladığımız zaman tekrar karkas fiyatlarının 200 liranın altına düşeceğine inanıyoruz. Ankara halkına 190 liradan kıyma ve 210 liradan kuşbaşı satma imkanına kavuşacağız."