Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan etli nohut yemeği, hem lezzeti hem de besleyici değeriyle öne çıkar. Bu makalede, etli nohut yemeğinin yapımı ve tadı hakkında ayrıntılı bilgiler sunacak, bu nefis yemeği evinizde nasıl hazırlayabileceğinizi adım adım açıklayacağız. Ayrıca, etli nohut yemeğinin sağlığınıza olan faydalarını da ele alacağız.
Etli nohut yemeğini yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
2 su bardağı nohut (tercihen bir gece önceden suda bekletilmiş)
500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 büyük soğan (doğranmış)
3 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
6 su bardağı su
Etli nohut yemeğini hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Nohutları bol suyla yıkayın ve bir gece önceden suda bekletin.
Bekleme süresi sona erdiğinde, nohutları süzün ve temiz suyla iyice yıkayın.
Büyük bir tencereye nohutları koyun ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Nohutları orta ateşte haşlayın.
Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın.
Kuşbaşı doğranmış dana etini ekleyin ve etler renk değiştirip kahverengi olana kadar kızartın.
Doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı kızaran etlerin üzerine ekleyin.
Soğanlar pembeleşene kadar karıştırarak kavurun.
Domates salçası ve biber salçasını ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Haşladığınız nohutları, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırın.
6 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.
Etli nohut yemeğini sıcak servis yapın.
İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ve yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
Etli nohut yemeği, hem protein hem de lif bakımından zengin bir yemek olduğu için sağlık için de oldukça faydalıdır. Bu yemek, sindirime yardımcı olabilir, tokluk hissi sağlayabilir ve enerji seviyelerinizi yükseltebilir.