Merhaba sevgili okuyucular! Bugün sizlere Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan acılı ezme tarifini paylaşacağım. Bu nefis mezeyi hazırlarken ağızda baharatların dansını hissedecek, lezzet patlaması yaşayacaksınız. Acılı ezme, hem ana yemeklerin yanında hem de mezeler arasında harika bir tercih olabilir. Şimdi, acılı ezme tarifini adım adım sizinle paylaşacağım.
İşte acılı ezme tarifi için gereken malzemeler:
1. 3 adet domates
2. 2 adet biber
3. 2 diş sarımsak
4. 1/2 demet taze soğan
5. 1/2 demet taze maydanoz
6. 1/2 limonun suyu
7. 2 yemek kaşığı nar ekşisi
8. 3 yemek kaşığı zeytinyağı
9. Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Acılı ezme tarifini hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
İlk olarak, domatesleri ve biberleri yıkayıp kurulayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Biberleri de aynı şekilde doğrayın. Sarımsakları ezin. Taze soğan ve maydanozu ince ince doğrayın.
Bir karıştırma kabında doğradığınız domatesleri, biberleri, sarımsakları, taze soğanı ve maydanozu karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin (isteğe bağlı olarak acılığına göre ayarlayabilirsiniz).
Nar ekşisi, zeytinyağı ve limon suyunu bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.
Acılı ezmenizi servis tabağına alın. Üzerini taze maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Yanında lavaş veya pide ile servis edebilirsiniz.