K­a­b­a­k­ ­t­a­t­l­ı­s­ı­n­a­ ­e­k­l­e­y­i­n­!­ ­H­a­t­a­y­l­ı­l­a­r­ ­b­i­l­e­ ­n­e­ ­v­a­r­ ­b­u­n­d­a­ ­d­i­y­e­ ­s­o­r­a­c­a­k­!­ ­İ­ş­t­e­ ­u­s­t­a­s­ı­n­d­a­n­ ­k­a­b­a­k­ ­t­a­t­l­ı­s­ı­ ­t­a­r­i­f­i­…­

Kış aylarında bolca bulunan balkabaklarını tatlı bir şölene dönüştürebilirsiniz. Sofraları süsleyecek kabak tatlısı yapmanın tüm sırrı o işlemde yatıyor. Hataylılar bile bu lezzeti doyamayacak. İşte ustasından kabak tatlısı tarifi…

Doğal tatlılığı ve yumuşak yapısı ile tatlı olmaya müsait bir lezzet olarak karşımıza çıkan balkabağı kış aylarında da sıklıkla tüketiliyor. Hem yemeği hem de tatlısı yapılan balkabağı Hataylılarında sevdiği lezzetler arasında yer almaktadır. Piştiğinde bütün kalan ama lezzeti ile herkesi hayran bırakan kabak tatlılarını yapmak için içerisine mutlaka eklemeniz gerekiyor. İşte ustasından kabak tatlısı tarifi…

MALZEMELER

Kabak Tatlısı İçin:

2 kilogram bal kabağı (soyulmuş, dilimlenmiş)

3 su bardağı toz şeker

Üzeri İçin:

1 çay bardağı ceviz içi (isteğe göre)

1/2 çay bardağı tahin (isteğe göre)

Kabak çekirdeklerini tencerenin dibine eklemek lezzetini arttırırken daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır. Aynı zamanda kabakların tencere dibine tutmadan pişmesi de daha kolay oluyor.