Mutfağımızın vazgeçilmez lezzetlerinden olan irmik helvasını bu tarifle yaptığınızda her lokması ağızınızda dağılacak. Püf noktalarıyla enfes irmik helvası tarifini sizler için yazdık…
Basit adımlarla kolaylıkla hazırlayacağınız irmik helvası, evdeki herkesi tatlıya doyuracak. İşte, geleneksel lezzetimiz irmik helvası tarifi…
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı çam fıstığı
Tereyağı, irmik ve fıstıkları tencereye koyarak kısık ateşte fıstıklar ile irmik koyu renk alana dek kavurun. Kavrulup kavrulmadığını fıstıkların renginden anlayabilirsiniz. Fıstıklar yanmadan, güzel bir kahverengi renk almalı.
İrmik kavrulurken ayrı bir kaseye süt, su ve şekeri ekleyerek karıştırın. Kavrulan irmiğe bu karışımı koyarak kaynayana dek karıştırın. Kaynadığında kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Suyunu çekip pilav kıvamı aldığında altını kapatarak demlenmesi için 10 dakika bekletin. Helvanızı dinlendikten sonra kuplara ya da uygun bir tabağa dondurmayla birlikte koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…