Kahvaltıların olmazsa olmazı simitteki fiyat artışları artık herkesi evde kendi simidini yapmaya yönlendirdi. Peki, evde simit nasıl yapılır? İşte, evde şipşak yapabileceğiniz çıtır çıtır gevrek simit tarifi…
Büyük küçük herkesin bayılarak yediği özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan simidi evde hem pratik hem de daha uyguna yapmanız mümkün. Üstelik bu tarif pastanedekini de aratmayacak! İşte, simit tarifi…
-3 su bardağı un
-1 su bardağı ılık su
-1/4 su bardağı toz şeker
-1/4 su bardağı sıvı yağ
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 yemek kaşığı instant maya (10 gram)
-1 su bardağı su
-2 yemek kaşığı pekmez ya da şekersiz üzüm suyu
- Susam
Derin bir karıştırma kabının içine un, toz şeker ve tuz koyarak karıştırın. Ortasını açtıktan sonra ılık su ve instant mayayı koyarak tekrardan iyice karıştırın. Sıvı yağı da ekledikten sonra ele yapışmayan kıvama gelene kadar hamuru yoğurun.
Hamurun üzerini örtün ve ortalama bir saat mayalanması için bekletin. Hamur 2 katına çıktığında mayalandığını anlayabilirsiniz. Mayalanan hamuru tezgaha alarak 10 dakika daha yoğurun. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak her parçayı avucunuzda yuvarlayarak simit şekli verin ve şekillendirdiğiniz hamurları tepsiye dizin