Hepimizin severek tükettiği sıcak içeceklerden biri olan Türk kahvesi, içerken verdiği haz dışında sağlığımız söz konusu olduğunda saymakla bitmeyen faydaları da mevcut. Bugün haberimizde sizlerle kahvenin farklı bir türünü paylaşacağız...
Güneydoğu Anadolu bölgemizin özellikle yemekleriyle dünyaya ün salmış şehirlerimizden biri olan Gaziantep' in meşhur menengiç kahvesini daha önce denemiş miydiniz? Cevabınız hayır ise bu zamana kadar hem lezzet olarak hem de sağlığa olan faydaları bakımından çok şey kaçırmış olabilirsiniz. Türklere özgü bir kahve çeşidi olarak bilinen ve gerek tadı gerek yapılışı ile Türk kahvesinden ayrılan Menengiç kahvesi sağlığa faydalı içeceklerden bir tanesidir. Menengiç Kahvesi, Gaziantep ve çevre vilayetler'de yabani olarak yetişen Menengiç bitkisi ile yapılmaktadır. Doğal ve Yabani ortamlarda yetiştiği için yüzyıllardır barındırdığı sağlıklılığından hiçbir şey kaybetmemiştir. Kırmızı renkte çiçeklenen ve olgunlaştıkça rengi mavi ve mor arası bir renge dönen Menengiç, olgunlaştıktan sonra toplanarak kurutulur ve kahvesi elde edilir. Halk arasında bıttım, çıtlık, çedene ve çitlembik gibi isimlerle de bilinen menengiç ağacının meyvelerinin kavrulmasıyla elde edilen menengiç kahvesi, kendine özgü bir aromaya ve lezzete sahiptir. Kavrularak kahve kıvamına getirilen bu bitki daha sonrasında çekilerek Türk kahvesinin toz halini alır.
Menengiç bitkisinden üretilen ve temelinde bu bitkinin özü bulunan kahve içerisinde bir çok besin bulunur. Lif, protein, yağ, fosfor, demir, kalsiyum, potasyum, B1 vitamini, A vitamini, B2 vitamini, C vitamini, B6 vitamini ve E vitamini gibi bir çok besin değerini bünyesinde barındıran Menengiç kahvesi gün içerisinde tüketime uygundur.