Kış aylarının vazgeçilmezi, pazar tezgahlarının renkli yüzü bal kabağı, bu kez tatlı tabaklarının dışında, sofralarımıza sıcacık ve besleyici bir çorba olarak geliyor. Lif bakımından zengin, bağışıklık sistemini kuvvetlendiren, bağırsak hareketlerini düzenleyen ve cilde iyi gelen bu değerli meyvenin, düşük kalorili ve sağlıklı bir alternatifini keşfetmeye ne dersiniz?
Bal kabağı çorbası tarifimiz, dört kişilik bir ailenin beslenme ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde tasarlandı ve hazırlanışı oldukça pratik. Sadece 45 kalorilik bir porsiyonuyla, hem doyurucu hem de fit bir seçenek sunuyor. Sağlıklı yemeği tercih edenler için bal kabağı çorbası, soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak bir alternatif.
Malzemeler, mevsimin tazeliğini ve doğallığını sofranıza taşırken, kullanılan baharatlarla zenginleşen bu çorbanın pişirme süreci, evinizin mis gibi kokmasını sağlayacak. Zencefilin ve zerdeçalın antioksidan özellikleri, bu çorbanın sadece lezzetini değil, aynı zamanda sağlık açısından faydalarını da arttırıyor.
Pişirme sırasında kullanılan zeytinyağı, çorbanın besleyicilik değerini yükseltirken, aromatik baharatların lezzetini de en iyi şekilde sofranıza yansıtıyor. Elde edilen pürüzsüz kıvam, blenderdan geçirilen sebzelerin kremsi dokunuşu ile çorbanın içimi kolaylaştırıyor.
Servis esnasında, damak zevkinize göre ekleyeceğiniz bir tutam pul biber, çorbanıza hafif bir ateşlilik katarak, soğuk havalarda iç ısıtan bir etki yaratıyor.
Bal kabağını farklı bir forma sokarak, geleneksel tatlı anlayışının ötesine geçen bu tarif, kış aylarının en sağlıklı ve besleyici lezzetlerinden birine dönüşüyor. Bu çorba, hem geleneksel hem de modern mutfakların rafine damak zevkine hitap ediyor.
İlk olarak zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın.
Küp şeklinde doğranmış bal kabağı, havuç, patates ve soğanı ekleyip, arada bir karıştırarak soteleyin.
Kaynamış suyu ve baharatları ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Blenderdan geçirerek kremsi bir kıvam almasını sağlayın.
2-3 dakika daha kaynatıp tuzunu ayarlayın ve servise hazır hale getirin.
İsteğe bağlı olarak, servis ederken üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arıyorsanız, bu bal kabağı çorbası tarifini mutlaka denemelisiniz. Peki, siz bu sağlık deposu çorbayı denemeye hazır mısınız?