Yılbaşına sayılı günler kala sofrada ölçüyü fazla kaçırmanın mide ve bağırsak sorunlarına yol açabileceğini söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, sağlıklı bir yılbaşı sofrası için şu önerilerde bulundu.
Yılbaşı sofrasında ölçüyü fazla kaçırmanın mide ve bağırsak sorunlarına yol açabileceğini söyleyen Acıbadem Kozyatağı Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman. sağlıklı bir yılbaşı sofrası için şu önerilerde bulundu:
SEBZEYİ ARTIRIN: Yılbaşı sofralarınız için yapacağınız meze ya da salatalarda çok çeşitli sebzeler kullanın.
PROTEİNE YER VERİN: Ana yemekte kırmızı et yerine hindi-balık gibi protein türevlerine yer verin.
HAFİF MEZE SEÇİN: Kızartarak yaptığınız ya da yoğun soslu, mayonezli mezeler hazım problemlerine yol açabileceğinden fırınlama yöntemini tercih edin.
DOĞAL İÇECEK TERCİH EDİN: Kuru üzüm ve ayvayı kaynatarak biraz da tarçın kabuğu ve karanfil ekleyerek güzel bir içecek elde edebilirsiniz.
TATLI MEYVELİ YA DA SÜTLÜ OLSUN: Yoğun şerbetli, hamurlu tatlılar yerine meyve tatlıları, sütlü tatlılar çok daha hafif olacaktır.
PİRİNÇ YERİNE BULGUR TÜKETİN: Yardımcı yemek olarak pirinç ve börek yerine bulgur, kara buğday, esmer pirinç gibi karbonhidratları tercih edin.
KURUYEMİŞTE BİR AVUCU AŞMAYIN: Yaklaşık 1 avuç kuruyemişi tabağınıza alarak tüketmeye çalışın, paketten ya da kontrolsüz tüketimi engelleyin.
YAVAŞ YAVAŞ YİYİN: Yemekten 2-3 saat kadar önce 1 su bardağı kefir ya da 8-10 çiğ badem ve sütlü bir kahve ile ara öğün yapın. Sofrada yemeklerinizi yavaş tüketin ve iyi çiğneyin.