Bursa'ya özgü lezzetler arasında yer alan cennet çorbası, hem tadıyla hem de görüntüsüyle adının hakkını veriyor. Yöresel bir lezzet olmasıyla dikkat çeken çorba, yiyenlerin tadına doyamadığı bir tarif oluyor. Peki, Bursa'ya özgü cennet çorbası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte, enfes cennet çorbası tarifi...
Bursa'nın kendine özgü çorbası olan ancak zamanla diğer bölgelere de yayılan cennet çorbası, sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Hem lezzetli olan hem de görüntüsüyle iştah kabartan çorba, evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarifler arasında yer alıyor.
Genellikle kış aylarında sık sık tercih edilen ancak yaz aylarının da vazgeçilmezi olan cennet çorbası, içerisindeki soğan, sarımsak ve patates gibi vitamin deposu besinlerle enfeksiyonlara karşı vücudu koruyor. Peki, Bursa'ya özgü olan cennet çorbası nasıl yapılır? İşte, cennet çorbasının malzemeleri ve yapılışı...
- 2 tane orta boy patates
- 1 tane kuru soğan
- 4 yemek kaşığı mısır unu
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 5/6 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 2 diş sarımsak
- Karabiber ve tuz
- Toz biber
- Sıvı yağ
Öncelikle uygun bir tencere alarak içine tereyağını koyun ve eritin. Yağınız eridiğinde içerisine mısır ununu katarak kavurun. Patates ile soğanı irice doğradıktan sonra tencereye koyun. 5-10 dakika kadar kavurduktan sonra sarımsak, karabiber ve tuzu ilave edin.
Sonrasında üzerine sıcak su ile tavuk suyunu ilave ederek orta ateşte karıştırarak pişirin. Çorba piştiğinde içerisindeki malzemeleri blenderdan geçirin ve birkaç dakika daha orta ateşte pişirin. son olarak üzerine dökmek için sıvıyağ ile toz biberi kızdırın ve servis edin. Afiyet olsun...