Hem Türkiye'de hem de dünyada sıklıkla tüketilen meyveler arasında yer alan çilek artık has be has Batmanlı. Tamamen organik olan ve coğrafi işaretle tescillenen çileklerin kilosu ise 25 TL'den pazara çıkıyor. İşte tüm detaylar…
Batman'ın Sason ilçesinde devlet tarafından çiftçilere sağlanan %80 hibe desteği ile tarlaları ekilen çileklerin son hasat dönemi geldi. Artık coğrafi işaretle tescillenen çilekler Batman'ın Sason ilçesine ait. Az verimli bir yıl geçirdiklerini belirten Mehmet Özdemir, nisan ayında başlayan hasat işleminin sonuncusuna geldiğini söyledi.
Geçtiğimiz yıllara göre çilek rekoltesinde düşüş olduğunu belirten Özdemir, hem ekiciler hem de işçiler için az verimli bir yıl olduğuna değindi. Çilek için bir yıl içerisinde 3 ana dönemde hasat yapıldığını vurgulayan Özdemir, yılın son hasadının yapıldığını aktardı. Eskiden Sason’da bilinen bir lezzet olmadığını vurgulayan Özdemir, şimdilerde ilçe genelinde iyi gelir sağlayan bir meyve olduğunu vurguladı.
Çilekleri Diyarbakır, Muş ve diğer illere göndererek satış yaptıklarını dile getiren Mehmet Özdemir, "Bu yıl dönüm başına yaklaşık 2 ton çilek elde ettik. Kilogram fiyatı toptan olarak 20 ile 25 lira arasında sattık. Sason’da bir çok aile bu çilekler sayesinde geçimini sağlıyor. Daha fazla destekleme bekliyoruz" sözlerini dile getirdi.
Rosaceae familyasına ait, kırmızı renkli, sulu bir meyve olan çilek, dünyanın birçok yerinde yetiştirilerek sıklıkla tüketilmektedir, C vitamini, lif ve antioksidanlar açısından son derece yararlı olan çileklerin faydası da saymakla bitmiyor. Çileklerin uygun koşullarda saklanması gerektiğini belirten uzmanlar dikkat edilmesi gereken detayları da tek tek açıklıyor.
Seçerken parlak ve kırmızı renkli olanların tercih edilmesi gerektiği belirtilirken sıkı ve olgun meyvelerin tercih edilmesi gerektiği vurgulandı. Buzdolabında birkaç gün saklanabilen çileklerin hızlı tüketilmesi gerekiyor. Tüketim aşamasında Öncelikle yumuşak ve çürümeye yakın olan meyvelerin hızlı bir şekilde tüketilmesi gerektiği belirtilirken meyve seçerken yumuşayan ve çürük ürünlerden uzak durulması gerektiği vurgulanıyor.