B­a­l­ı­k­ ­s­o­f­r­a­l­a­r­ı­n­ı­n­ ­o­l­m­a­z­s­a­ ­o­l­m­a­z­ı­ ­a­m­a­ ­b­ü­t­ü­n­ ­v­i­t­a­m­i­n­l­e­r­i­n­i­ ­ö­l­d­ü­r­ü­y­o­r­m­u­ş­!­ ­N­e­ ­y­o­ğ­u­r­t­ ­n­e­ ­d­e­ ­p­e­y­n­i­r­:­ ­U­z­m­a­n­ ­i­s­i­m­ ­u­y­a­r­d­ı­

Kış yemekleri arasında en güzel tercihlerinden biri olan balık tüketimine dikkat! Balığın olmazsa olmazı ama bütün vitaminlerini öldürüyormuş! Her sofraya geliyor meğer hiç gelmemesi gerekiyormuş! Ne yoğurt ne de peynir, uzman isim uyardı...

Balık sofralarının belli başlı vazgeçilmezleri vardır. İstisnasız her balık sofrasına gelen rokanın, balıkla birlikte tüketilince ortaya çıkan zararını kimse bilmiyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Kamuran Diğdem Özkahya balıkla rokanın aynı anda tüketimi hakkında uyardı.

Balık ve rokanın içerisinde bulunan demir ve kalsiyum gibi önemli vitamin ve mineraller, vücudumuzun sağlıklı bir şekilde fonksiyon görmesi için gereklidir. Ancak, Beslenme ve Diyet Uzmanı Kamuran Diğdem Özkahya'nın uyarısına göre, rokada bulunan yüksek demir miktarı, balıkla birlikte tüketildiğinde kalsiyum emilimini azaltıyor.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Kamuran Diğdem Özkahya’ya göre, rokada bulunan yüksek demir balıkla birlikte yendiğinde kalsiyumun emilimini azaltıyor. Özellikle kılçığıyla birlikte tüketilen küçük balıklardaki kalsiyumun vücut tarafından alınması için balığın yanında asla roka yememek gerekiyor.