Türk milleti olarak çay içmeyi çok seviyoruz. Çay, dünyada sudan sonra en fazla tüketilen içecekler arasındadır. Bugün sizlere alıştığımız çayın dışında öyle bir çaydan bahsedeceğiz ki ağzınız açık kalacak...
Bitki çayları, içebileceğiniz en sağlıklı şeylerden bazılarıdır. Pek çok bitkide bulunan vitaminler, mineraller ve antioksidanların kısa ve uzun vadeli birçok sağlık yararı sağladığı görülmüştür. Bu çaylar, günlük şekerli ve kafeinli içeceklerinize harika bir alternatif olurken, aynı zamanda harika bir tat ve gününüze doğal bir canlılık katar. Bitki çayı gerçekten sadece sıcak suda ekstrakte edilen yaprak, tohum, kök veya kabuk infüzyonudur. İyi demlenmiş bir bitki çayı içerek, bitkinin tüm faydalarını kolayca sindirilebilir bir biçimde elde ederiz. Bugün sizlere keçiboynuzu çayından bahsedeceğiz...
Keçiboynuzu, sindirim sistemindeki toksinlerle savaşmaya ve bağırsaklarda zararlı bakterilerin büyümesini önlemeye yardımcı olan tanenler açısından zengindir. Tıbbi açıdan antik çağlardan beri keçiboynuzu çayı; göz enfeksiyonları, mide ağrısı ve sindirim bozukluklarını tedavi etmek için kullanılır.
Keçiboynuzu çayının sağlığa faydaları şunlardır:
Keçiboynuzu çayı iki farklı şekilde hazırlanır. Demleme şeklinde yapılan ilk tarifte, 4 – 5 adet yıkanmış keçiboynuzu 1 litre kaynamış suya atılarak 45 dakika bekletilir. Eğer keçiboynuzları suya parçalanarak atılırsa, 20 dakika beklenmesi yeterlidir. Keçiboynuzu çayının diğer bir hazırlama yöntemi ise haşlama yöntemidir. Kaynamakta olan yarım litre suya 5 adet keçiboynuzu atılarak, kısık ateşte 10 dakika kaynatılır. Sonrasında süzülerek sıcak ya da soğuk olarak içilir.