Yemeklerimizden tatlılarımıza mutfağımızın birçok alanında kullandığımız o baharatın, sağlık üzerindeki etkileri ortaya çıktı. Yapılan araştırmalar baharatın faydalarını ortaya koyarken, daha fazla tüketmemiz için de birçok geçerli nedeni gösterdi. İşte, faydalarını duyunca sık sık tüketeceğiniz o baharat...
Güçlü bir antioksidan aktivitiyesi bulunan tarçının, iltihaptan kolesterole kadar sağlık üzerinde birçok faydası bulunuyor. Doğal ürünleri tüketmenin önemini bizlere bir kez daha gösteren tarçının faydalarını gelin birlikte öğrenelim...
Tarçın, sindirim sistemindeki karbonhidratların parçalanma süresini yavaşlatmak ve insülin duyarlılığını artırmak da dahil olacak şekilde birçok mekanizma ile kan şekerini düşürme gücüne sahip. Yapılan araştırmalar, tarçının diyabetik hastalıklarda açlık kan şekeri oranını yüzde 10 ila 29 düşürdüğünü ortaya koymuştur. Öyle ki bu oran diyabet hastaları için oldukça önemli bir miktar. Tarçının etkili kullanım dozu ise günlük 0.2 ile 2 çay kaşığı ya da 1 ile 6 gram tüketilmesidir.
Toz ve çubuk halinde tüketilebilen tarçının aynı zamanda yağı da mevcuttur. Tarçın yağının ağrıyı kesme ve cilt bakımı konusunda etkili olduğu bilinmektedir.
Yemeklerden tatlılara kadar birçok alanda kullanılan tarçının faydaları ise şunlardır:
- Antioksidan deposudur,
- Enfeksiyonlara karşı korur,
- Diyabet ve kardiyovasküler hastalıklarla mücadele eder,
- Nörolojik rahatsızlıkların riskini minimuma indirir,
- Anne sütünü artırır,
- Kilo vermeyi hızlandırır,
- Kan şekerini düşürür,
- Zatürre ve bronşit gibi hastalıkları tedavi eder,
- Kolesterolü düşürür,
- Soğuk algınlığını iyileştirir,
- Mide rahatsızlıklarına iyi gelir,
- Eklem ağrılarını geçirir,
- Hafızayı güçlendirir,
- Bakterilere karşı savaşır,
- Kanser türleriyle mücadele eder.
Her besinde olduğu gibi, sağlık açısından faydaları kanıtlanmış olan tarçını kullanırken de dikkat edilmesi gereken noktalar bulunuyor. Öyle ki; hamilelerin fazla tarçın tüketmesi düşük riskini artırabilir. Ayrıca kan sulandırıcı ilaç kullananlar, karaciğer rahatsızlığı olanlar ve alerjik bünyedeki kişilerin tarçın tüketmeden önce mutlaka doktorlarına danışması gerekiyor.