Et sote, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem hızlı bir şekilde hazırlanabilir hem de lezzetiyle sofraları süsleyebilir. Bu makalede, adım adım et sote nasıl yapılır, nelere dikkat edilmeli, püf noktaları nelerdir gibi soruların cevaplarını bulacaksınız.
Et sote yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
2 yeşil biber (ince dilimlenmiş)
2 domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
Şimdi, et sote tarifine başlayalım:
Kuşbaşı doğranmış dana etini iyice yıkayın ve süzün.
Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın ve etleri ekleyerek kavurun.
Etler renk değiştirip suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Soğanı yemeklik doğrayın ve etlere ekleyin.
Sarımsakları ince doğrayarak soğanla birlikte soteleyin.
Yeşil biberleri ince dilimleyerek tavaya ekleyin ve karıştırın.
Rendelenmiş veya küp doğranmış domatesleri de ilave edin.
Biber salçasını ekleyerek karıştırın.
İsteğe bağlı olarak pul biber, tuz ve karabiber ekleyin.
Tüm malzemeler iyice karışana kadar kısık ateşte pişirin.
Kapak kapalı olarak yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin.
Et sotenizi sıcak servis yapın ve yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz.
Et sote yaparken etlerin suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilmesi önemlidir.
Baharatları ve salçayı son aşamada eklemek, yemeğin lezzetini artırır.
Yeşil biberleri ince dilimler halinde eklemek, yemeğe renk ve lezzet katar.
Et sotenin yanında taze limon suyu sıkarak servis yapabilirsiniz.
Artık, evinizde lezzetli bir et sote yapmak için gerekli bilgilere sahipsiniz. Şimdi mutfağa gidip bu harika yemeği deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!