E­r­z­u­r­u­m­l­u­l­a­r­ ­-­3­3­ ­d­e­r­e­c­e­d­e­n­ ­b­ö­y­l­e­ ­k­o­r­u­n­u­y­o­r­m­u­ş­!­ ­A­ğ­z­ı­n­a­ ­b­i­r­k­a­ç­ ­t­a­n­e­ ­a­t­a­n­a­ ­s­o­ğ­u­k­ ­i­ş­l­e­m­i­y­o­r­:­ ­D­o­ğ­a­l­ ­ı­s­ı­t­ı­c­ı­

Her yıl soğuklarıyla adından söz ettiren Erzurum'un soğuktan korunma yöntemi ise herkesi şaşkına çevirdi. -33 dereceye göğüs geren Erzurumlular meğer bunu tüketiyormuş. Ağzına birkaç tane atan hem soğuktan korunuyor hem de şifa depoluyor. İşte Erzurum'un soğuk savarı…

Erzurum'un Uzundere ilçesine bağlı Erikli Mahallesi'nde resmen şifa yatıyor. Kışın soğuktan ve hastalıktan koruyan o besinin devası da saymakla bitmiyor. Kendiliğinden doğal olarak yetişirken mahalle sakinleri tarafından toplanarak tüketiliyor. Erzurum'un kuzeyinde oldukça fazla bulunan kızılcık, meğer Erzurum'un soğuğuna göğüs geriyormuş. Toplanan kızılcıkların bir kısmı iç pazarda satılırken büyük bir bölümü ise Erzurumlular tarafından tüketiliyor. İşte Erzurum'un soğuk savarı…

Erzurum'un Erikli Mahallesi'nde kendiliğinden yetişen kızılcıkları toplayan mahalle sakinleri kış mevsimine Şifa deposu yapıyor. Özenle toplanan kızılcıklardan sağlıklı ürünler yapılırken başında şerbet, ekşi pestil, reçel, marmelat, komposto ve kızılcık kurusu geliyor. Mahalle sakinleri tarafından tek tek yapılan ürünler hem besleyici hem de sağlık açısından çok faydalıdır.

Birçok hastalıkta kullanılan kızılcık yıllardır halk tarafından tüketiliyor. Şiddetli soğuklarıyla bilinen Erzurumlular kızılcık tüketerek soğuk kış günlerinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Yürü halkı tarafından uzun yıllardır tüketilen kızılcık kocakarı ilacı olarak da bilinmektedir.

Kızılcık hasadı başlarken bir araya gelen mahalle sakinleri hem eğleniyor hem de kışa hazırlık yapıyor. Asidik bir yapıya sahip olan Kızılcık meyvesi İdrar yolunda istenmeyen bakterileri ortadan kaldırırken idrar söktürücü görevi görüyor.

Birçok kişi tarafından meyve suyu ya da kurutularak tüketilirken karbonhidrat ve lif açısından zengin olan bu meyve içerisinde E, K, C vitamini ve manganez gibi mineraller barındırıyor.

C vitamini açısından da son derece güçlü olan Kızılcık bağışıklık sistemini de anında güçlendiriyor. Mide ve karaciğer sorunu yaşayanların sıklıkla tükettiği kızılcık mesane problemlerinin yanı sıra diyabete de iyi geliyor. Dışarıda satılan kolajenlere para vermek yerine kızılcık tüketerek kolajen ihtiyacınızda sağlayabilirsiniz. Cilt sağlığı ile birlikte eklem sağlığına iyi gelen kızılcıklar genel vücut sağlığını da etkiliyor.