Türkiye'nin farklı yörelerinde kendine özgü tatlar bulunurken, İzmir'in deniz kenarında saklı lezzetleri arasında boyoz en özel yere sahip. Hem yerlilerin hem de turistlerin gözdesi olan bu atıştırmalık lezzeti tanımaya hazır mısınız? Üstelik İzmir' liler bile ayırt edemiyor...
İzmir, sadece güzel plajları ve tarihi dokusuyla değil, aynı zamanda lezzetli yemekleriyle de ünlüdür. Bu yemeklerden biri de şüphesiz ki boyozdur. İzmir'in sembolü haline gelmiş olan boyoz, şehre özgü bir atıştırmalık olarak kabul edilir. Peki, bu lezzetli hamur işinin hikayesi ve tarifi nedir?
Boyozun kökeni oldukça eski zamanlara dayanmaktadır. İzmir'de ilk kez 16. yüzyılda Yahudi topluluğu tarafından yapılmıştır. O dönemde 'bolloz' olarak adlandırılan bu hamur işi, zamanla İzmir'in simgesi haline gelmiştir. Boyoz, İzmir'in tarihine ve kültürüne derinlemesine bir bakış sunar.
İzmir'de boyoz genellikle beyaz peynir veya zeytinle birlikte servis edilir. Ayrıca sıcak çay veya taze sıkılmış portakal suyu ile de mükemmel bir ikili oluşturur. Boyozun tadını çıkarırken, İzmir'in güzel manzarası eşliğinde keyifli bir an yaşayabilirsiniz.