Mutfakta ölçüm yapma, özellikle yemek ve hamur işi tariflerinde önemli bir role sahiptir. Su bardağı, kaşık gibi ölçü birimleri sıklıkla karşımıza çıkar. Ancak bir su bardağının aslında ne kadar sıvı alabildiği, dolayısıyla kaç mililitre olduğu konusunda bazı yanılgılar olabiliyor. İşte bu konudaki tüm detaylar.
Birçok insan için kupa, fincan veya su bardağı sadece içecek tüketimiyle ilişkilidir. Ancak mutfakta, su bardağı önemli bir ölçü birimi olarak karşımıza çıkar. Peki 1 su bardağı kaç ml'dir? Tariflerde bahsedilen standart su bardağı, 200 ml sıvı alabilen bir bardaktır. Bu, genelde standart bir çay bardağının iki katı hacmine eşdeğerdir. Ancak piyasada farklı renk, desen ve boyutlarda pek çok su bardağı bulunmaktadır. Yemek tariflerinde ise genellikle bu standart 200 ml'lik bardak kastedilmektedir.
Hacim ölçüsü olarak bilinen ml, aynı zamanda ağırlıkla da ilişkilendirilir. Ancak bu ilişki, sıvının türüne göre değişkenlik gösterebilir. Örneğin, 1 su bardağı su, 200 ml'dir ve bu 200 gram ağırlığa denk gelir. Çünkü suyun özgül ağırlığı, 1 ml'nin 1 gram olduğunu gösterir.
Ancak süt için durum biraz farklıdır. 1 ml süt, yaklaşık olarak 1.03 gram ağırlığındadır. Bu da demek oluyor ki 1 su bardağı süt, yaklaşık 206 gram ağırlığındadır.