Hem lezzeti ile hem de faydası ile herkesin tüketmek istediği ancak fiyatının engel olduğu o ürünün kilosu tarlada 60 markette 80 TL’ye yükseliyor. Dünyanın dört bir yanından talep gören o ürünün hasat süreci de sona eriyor. İşte tüm detaylar…
Antalya'da 45 gün önce başlayan incir hasadı yüksek rakımlı bahçelerdeki incirlerin toplanması ile birlikte sona erdi. Geçtiğimiz yıla oranla %50 oranında artış beklenen ürünlerde hava şartları nedeniyle %50 bir düşüş yaşandı. Rekoltede yaşanan düşüş incirin kilogram fiyatını da 60 TL'ye kadar yükseltti.
Bursa siyah incir hasadının sonlandığını belirten Mesut Şanlı, hasat sürecinin yaklaşık 45 gün kadar sürdüğünü belirtti. Bu yıl 20 ton hasat beklediklerini ancak 10 ton verim aldıklarını ifade eden Şanlı, bahar yağmurlarının çok fazla yağdığını belirtti. Ardından kurak bir süreç geçirdiklerinin altını çizen Mesut Şanlı, ürünlerde yarı yarıya dökülme yaşadıklarını vurguladı. Doğal olarak rekoltenin de düştüğünü işaret eden Şanlı, ancak ürünlerin kalitesinde artış olduğuna değindi.
İncirlerin tamamen doğal ortamda yetiştiğinin altını çizen Şanlı, "Kimyasal ilaç kullanmıyoruz. Doğal hayvan gübresi veriyoruz. İncir bahçesinin 800 rakımda olmasından dolayı incirlerimiz hem dayanıklı, hem de ayrı bir lezzet ve tat oranı çok yüksek. Bursa siyah incirimizin 8 tanesi ortalama bir kilogram geliyor. İncirlerimiz bu yıl 40-60 lira arasında pazar buldu" sözlerini dile getirdi.
Bağırsak sağlığını destekler,
Kalp sağlığını destekler,
Bağışıklık sistemini güçlendirir,
Kan şekeri seviyesini düzenler,
Kanser riskini azaltır.
Genellikle çiğ olarak tükettiğimiz incir reçel, marmelat ve komposto gibi pek çok farklı alternatif ile karşımıza çıkmaktadır. Bunun yanı sıra kurutularak uzun süre saklanan İncirler atıştırmalık olarak veya tatlı yapılarak da tüketilebiliyor. Sağlıklı besinler arasında yer alan incir özellikle diyet yapan kişilerin listelerinde de sıklıkla yer alıyor. Bunun yanı sıra fabrikalar tarafından alınan incirler şekerleme ya da kuruyemiş gibi farklı alternatiflerle de karşımıza çıkıyor.