Meyve jölesi, doğal meyvelerin tatlılık ve lezzetinin yoğunlaştırılıp jöleleştirilmesiyle yapılan bir tatlı türüdür. Bu özel tatlı, Türk mutfağından dünya mutfağına kadar birçok ülkede sevilerek tüketilmektedir. Meyve jölesi hakkında merak edilen tüm detayları sizler için araştırdık. İşte, meyve jölesinin tarihçesi, yapılışı, çeşitleri ve faydaları hakkında merak edilen her şey...
Meyve jölesi, 16. yüzyılda Avrupa mutfağındaki şarapların filtrelenmesi sonucu kalan meyve artıklarından yapılan bir tatlı olarak ortaya çıktı. 17. yüzyılda İngiltere'de jöle haline getirilerek servis edilen tatlı, zamanla Avrupa'nın diğer ülkelerinde de popüler hale geldi. Osmanlı döneminde de popülerliği artan meyve jölesi, Türk mutfağında da kendine yer buldu.
Malzemeler
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 paket jöle tozu
2 su bardağı doğranmış meyve (tercihen mevsim meyveleri)
Yapılışı
Jöle tozunu suyla karıştırarak eritin.
Şekeri de ekleyip karıştırın.
Ocağı açarak karışımı kaynatın.
Kaynadıktan sonra doğranmış meyveleri ekleyin ve karıştırın.
Karışımı, jöle kaplarına boşaltın.
Jöle kaplarını buzdolabına koyun ve 2-3 saat kadar bekletin.
Muzlu jöle yapımı, diğer jölelerden biraz farklıdır. İşte, muzlu jöle yapmak için gerekli malzemeler ve tarifi:
Malzemeler
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 paket jöle tozu
2 adet muz
Yapılışı
Muzları ezin veya blender'dan geçirin.
Jöle tozunu suyla karıştırarak eritin.
Şekeri de ekleyip karıştırın.
Ocağı açarak karışımı kaynatın.
Kaynadıktan sonra muz püresini ekleyin ve karıştırın.
Karışımı, jöle kaplarına boşaltın.
Jöle kaplarını buzdolabına koyun ve 2-3 saat kadar bekletin.
Portakal jölesi, turuncu rengi ve meyve tadıyla oldukça lezzetli bir jöle çeşididir. İşte, portakal jölesi yapmak için gerekli malzemeler ve tarifi:
Malzemeler
2 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı toz şeker
1 paket jöle tozu
Yapılışı
Jöle tozunu portakal suyuyla karıştırarak eritin.
Şekeri de ekleyip karıştırın.
Ocağı açarak karışımı kaynatın.
Kaynadıktan sonra karışımı, jöle kaplarına boşaltın.
Jöle kaplarını buzdolabına koyun ve 2-3 saat kadar bekletin.
Çilek jölesi, yaz meyveleri arasında en sevilen tatlılardan biridir. İşte, çilek jölesi yapmak için gerekli malzemeler ve tarifi:
Malzemeler
2 su bardağı çilek suyu
1 su bardağı toz şeker
1 paket jöle tozu
Yapılışı
Jöle tozunu çilek suyuyla karıştırarak eritin.
Şekeri de ekleyip karıştırın.
Ocağı açarak karışımı kaynatın.
Kaynadıktan sonra karışımı, jöle kaplarına boşaltın.
Jöle kaplarını buzdolabına koyun ve 2-3 saat kadar bekletin.