Farklı hem de son derece lezzetli bir tarif arayanlar mutlaka bu lezzeti denemeli. Cevizin kurabiyeye yakışan en güzel tarifi olacak. Bir kere deneyen tepsi tepsi bu lezzetten yapacak. İşte cevizli kurabiye tarifi…
Klasik tariflerden sıkılanların aradığı o tarif sonunda bulundu. Hem lezzetli hem de son derece pratik bu tarif ile sofralarınız şenlenecek. Eşiniz İşe götürmek için her gün sizden bu tarifi isteyecek. Gümüşhane'nin unutulmaz lezzeti cevizli sucuk yani kömeye rakip olan bu tarife misafirlerinizde bayılacak. İşte cevizli kurabiye tarifi…
Malzemeler
Hamuru için
250 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
Bardak ölçüm (250 ml)
İç malzemesi için
250 gram ceviz (İnce çekilmiş)
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı şeker
2 yumurta beyazı (Sarısı üzerine sürülecek)
Kurabiyenin hamuru için derin bir kap içerisine hamur malzemelerini ekledikten sonra kulak memesi yumuşaklığında gelene kadar ele yapışmayan bir hamur yoğurunuz.
İç malzemesi için cevizleri rondodan çekip derin bir kase içerisine aldıktan sonra toz şeker, tarçın ve yumurta beyazını ekleyip karıştırınız.
Hamuru hafif unlanmış tezgaha aldıktan sonra oklava yardımıyla her iki tarafı da eşit olacak şekilde ince kare bir hamur açınız.
Üzerine iç harcınızdan yaydıktan sonra rulo şeklinde sarının.
Biraz bastırıp düzelttikten sonra bıçak yardımıyla üçgen şeklinde kesip yağlı kağıt tepsiye yerleştiriniz.
Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarda kızarana kadar pişiriniz.
Soğuyan kurabiyeleri servis edebilirsiniz.