Türkiye'de Doğu Anadolu Bölgesi'nde sık görülen yemek borusu kanseri üzerine yapılan bir araştırma, sıcak çayın bu kansere önemli bir etken olduğunu ortaya koydu. Araştırmada, 25 yıldır yemek borusu kanseri teşhisi konulan 742 erkek ile 720 kadının verileri incelendi. Bu hastalardan yüzde 85'inin çayı çok sıcak içtiği tespit edildi.
Doğu Anadolu Bölgesi'nde sık görülen yemek borusu kanseri üzerine yapılan araştırma dikkat çekti.
Erzurum, Van, Ağrı, Muş, Bitlis, Bayburt ve Erzincan olmak üzere çevre illerde daha çok görülen yemek borusu kanserinin en önemli sebebinin sıcak çay tüketimi olduğu ortaya çıktı.
Ekonomim'in haberine göre, araştırmayı yürüten Atatürk Üniversitesi Tıp Fakültesi Göğüs Cerrahisi Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Atilla Eroğlu, sıcak çayın yemek borusu kanserine neden olabileceğini gösteren birçok çalışma olduğunu söyledi. Eroğlu "Sıcak çay, yemek borusunun iç yüzeyindeki hücreleri yakarak kansere neden olabilir. Ayrıca, sıcak çay sindirim sistemini bariyer işlevini bozarak kanser riskinin artırabilir" dedi.
"85 derecenin üzerinde içilen çayın 65 derecenin altında içilen çaya kıyasla 8 kat daha yemek borusu kanserini artırdığını bilimsel veri olarak tespit ettik" diyen Eroğlu, günde 5-6 bardak hafif ılıtılmış çay içilmesi ama sıcak çay içilmemesi önerisinde bulundu.
Eroğlu'nun araştırması, sıcak çayın yemek borusu kanseri riskini artırdığını gösteren ABD, İngiltere ve Çin'de yapılan araştırmalarla da uyumlu.
Uzmanlara göre, özellikle Doğu Anadolu Bölgesi'nde yaşayan vatandaşlar, sıcak çay tüketiminden kaçınarak kanser riskini azaltabilir.