Yeşil mercimekli bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sağlıklı, doyurucu ve lezzetli olan bu pilav, hem ana yemek olarak servis edilebilir hem de yanında garnitür olarak kullanılabilir. Yeşil mercimek ve bulgurun muhteşem uyumuyla hazırlanan bu yemeği yapmak oldukça kolaydır. Bu makalede, yeşil mercimekli bulgur pilavının nasıl yapılacağını adım adım öğrenecek ve bu lezzetli yemeği evinizde kolayca hazırlayabileceksiniz.
Yeşil mercimekli bulgur pilavı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
Pilav İçin:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
Tereyağı veya sıvı yağ
Nane veya pul biber
Yeşil mercimekli bulgur pilavı yapmaya başlamadan önce malzemelerinizi hazırlayın. İşte adım adım hazırlık aşamaları:
Yeşil mercimekleri bol suyla yıkayın ve süzün.
Tereyağını veya sıvı yağı derin bir tencerede eritin ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte kavurun.
Yıkanmış yeşil mercimekleri kavrulan soğanların üzerine ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
İnce bulguru mercimeklerin üzerine ekleyin ve karıştırın.
Sıcak suyu tencereye ekleyin, tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.
Pişen pilavın üzerine tereyağı veya sıvı yağ gezdirin ve isterseniz nane veya pul biber serpin.
Yeşil mercimekli bulgur pilavı hazır! Bu nefis pilavı servis ederken yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu pilav, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacak. Şimdi mutfağa gidin ve bu lezzetli pilavı deneyin!