Akşam yemeğine ana yemek tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Mutfakta çok uğraşmadan hem midelere hem de göze hitap edecek şık bir köfteli yemek arıyorsanız mutlaka bu tarifimize göz atmalısınız...
Akşam yemeğine veya davet sofralarınıza çok yakışacak mükemmel bir tarif ile karşınızdayız. Adeta parmaklarınızı yiyeceğiniz şişte köfte patates tarifimize hayran kalacaksınız. Bu tarifimizi çocuklarınız da çok sevecek. İşte tüm detayları ile köfte patates tarifi şöyle;
Parmaklarınızı yiyeceğiniz şişte köfte patates tarifi için öncelikle köftemizi hazırlayalım. Bunun için uygun bir kapta kıymayı, rendeleyip sadece posası aldığımız kuru soğanı, galeta ununu, soğuk suyu, sıvıyağı, kırmızı toz biberi, karabiberi, kimyonu, tuzu ekleyip güzelce yoğuralım. Yaklaşık 10 dk yoğuralım, bu şekilde dolapta dinlendirelim. İstediğimiz boyutta yuvarlayıp bu şekilde de biraz dinlendirelim, patatesleri orta boy dilimleyelim. Hazırlanan patatesleri kızartalım, tamamen kızartmıyoruz, fırında da pişeceği için yarı kızartma yeterli, köftelerimizi de az sıvı yağda kızartalım köfteyi kızarttığımız yağı dökmeyin.
Çöp şişe önce patates sonra köfte şeklinde araya da sivribiber koyarak dizelim tüm şişleri bu şekilde hazırlayıp borcama dizip sosunu hazırlayalım. Köfte kızarttığımız yağda salçaları güzelce kavuralım. Baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim. Son olarak suyu ekleyip sislerin üzerine dökelim. Üzerine ıslatıp sıktığımız yağlı kağıt ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim. Pişen yemeğimizi fırından alalım ve sıcak sıcak servis edelim.
AFİYET OLSUN.
Tereyağlı erişte, arpa şehriye pilavı, tel şehriyeli pirinç pilavı, soğan piyazı, kuru fasulye piyazı, köz patlıcan salatası, mevsim salata, ayran.