Evde kolaylıkla yapabileceğiniz, herkesin sevdiği geleneksel bir lezzet olan katmer tarifini sizinle paylaşmak istiyoruz. Bu adım adım tarifle, katmer yapmanın inceliklerini öğrenerek ailenizi şaşırtabilirsiniz. İp gibi tel tel katmer tarifi ve püf noktası
Katmer, evinizde mis gibi kokan ve tel tel ayrılan bir hamur işidir. Bu tarifle, mutfakta geçireceğiniz zaman hem eğlenceli olacak hem de lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz.
İşte size tel tel ayrılan katmer tarifi:
MALZEMELER:
• Hamuru için:
• 2,5 su bardağı süt
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Aralarına ve üzerine sürmek için:
• 150 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
TARİF:
1. Hamuru için, geniş bir kaba sütü, tuzu ve yavaş yavaş unu ekleyerek güzelce yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
2. Dinlenen hamuru 10-12 eşit parçaya bölün ve her birini yuvarlayın. Üzerine un serperek ince bir şekilde açın.
3. Eritilmiş tereyağını sıvı yağla karıştırın. Açtığınız hamura 2 yemek kaşığı yağ dökün ve elinizle her tarafına iyice sürün.
4. Üzerine tekrar açtığınız hamuru serin ve her tarafına yağ sürün. Rulo yaparak içe doğru sarın ve gül şekli verin.
5. Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın. Üzerini örterek buzdolabında 30 dakika bekletin.
6. Tezgaha biraz un serpin ve hamurları orta büyüklükte açın.
7. Yağsız tavada kızaran tarafını yağlayarak pişirin. Sıcak bir şekilde servis yapın.
Bu harika tarifle mutfakta harikalar yaratmanın sırası sizde! Tel tel ayrılan katmer tarifi, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda yapım kolaylığıyla da sizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek.