Mutfakta doğru ölçümleri yapmak, başarılı bir tarifin sırrıdır. Özellikle pasta ve tatlı yapımında en temel ölçü birimi su bardağı olarak karşımıza çıkıyor. Su bardağı kullanarak un, şeker, yağ gibi malzemelerin ölçümünü kolaylıkla yapabiliriz. Ancak bu ölçümlerin doğru sonuç vermesi için bir su bardağının kaç mililitre olduğunu bilmek esastır.
Bir su bardağı kaç ml? Yemek tariflerindeki hassasiyet, ölçülerin doğru kullanılmasıyla mümkündür. Standart bir su bardağı genellikle 200 mililitrelik bir hacme sahiptir. Bu ölçüm, sıvı hacimlerini doğru ölçebilmeniz için en iyi yardımcınızdır. Mutfakta sıklıkla başvurulan bu ölçü, özellikle hamur işleri ve yemeklerde doğru oranları tutturmanızı sağlar.
Mutfak ölçülerinde mililitre, sıvıların hacmini belirtmek için kullanılır. Gram ise katı malzemelerin ağırlığını ölçmede tercih edilir. Ancak su gibi özgül ağırlığı 1 olan sıvılar için mililitre ve gram eşdeğerdir. Yani 1 su bardağı su, 200 ml olduğu gibi aynı zamanda 200 gram suya da eşittir.
Pişirme sürecinde ölçüm yaparken kullanılan su bardağının standart ölçülerde olması gerektiğini unutmamak önemlidir. Piyasada çok çeşitli su bardakları bulunsa da, mutfakta kullanacağınız bardakların 200 ml kapasiteli olmasına dikkat edilmelidir.