Doktorluğu kendi isteğiyle bırakarak bu işe yöneldi! Üreticisi olduğu ürünle paraya para demiyor! Kendi işinin patronu oldu! Kilosu 110 liradan kapış kapış gidiyor...
Foça İlçesi'nde, her yıl kasım ayının gelmesiyle birlikte zeytin hasadı heyecanı başlarken, bu yıl da bin bir emekle toplanan zeytinler tesislerde özel makinelerle sıkım işlemine tabi tutuluyor. Bu süreç, üreticiler için uzun bir bekleyişin ardından gelen ödül niteliğinde. Kentte dikkat çeken zeytin üreticilerinden biri ise Hatice Yüksel (55) olarak karşımıza çıkıyor.
Hatice Yüksel, 28 yıllık doktorluk kariyerini sonlandırarak kendi isteğiyle emekli oldu ve baba mesleği olan çiftçiliğe geri döndü. Zeytin üretimine odaklanan Yüksel'in en büyük destekçisi ise eşi Alper Yüksel (60), yine bir doktor. Kamyonet kullanıp zeytin ağaçlarına özenle bakan Hatice Yüksel'in mutluluğu gözlerinden okunuyor.
Hatice Yüksel, çiftçi bir ailesinin çocuğu olarak büyüdüğünü belirterek, "Çiftçi bir ailenin çocuğuyum, benim ailem pamukçu. Ben yıllar sonra zeytinci olarak çiftçiliğe geri döndüm. Tıp fakültesi mezunuyum. 28 yıllık meslek hayatından sonra emekli oldum. Tarıma yönelik hedeflerimi gerçekleştirmek için erken emekli oldum. Biz zeytinlerimizi organik olarak üretiyoruz. Foça ilçesinde şu anda tek organik sertifikalı olan üretici benim. Organik sertifikalı üreticiliğin yayılması gerekiyor. Organik demek; sağlık demek, toksit ve pestisit içermeyen ürün demek bunun yaygınlaşması gerekiyor." ifadelerini kullandı.
Hatice Yüksel, zeytinciliğe başlamadan önce araziyi hazırlamak için patlatma yöntemini kullandıklarını ve toprak oluşturmak için kayaları parçaladıklarını anlattı. Bu sürecin zeytin ağaçlarının köklerinin sağlam bir şekilde yerleşmesini sağladığını belirten Yüksel, eşiyle birlikte çiftçilikle uğraştıklarını ve son 4-5 yılda iyi verim elde ettiklerini ifade etti.
Hatice Yüksel'in vurguladığı önemli bir konu, kooperatiflerin çiftçilere destek sağlamasıydı. Zeytinlerini kooperatife getirdiklerini ve burada soğuk sıkım işlemini yaptıklarını belirten Yüksel, sağlıklı beslenmenin herkesin hakkı olduğuna dikkat çekti.
Zeytinyağı fabrikasının üretim sorumlusu Ziraat Yüksek Mühendisi Hatip Altekin ise bu yıl Foça'da rekolte kaybı yaşandığını ve zeytinyağı fiyatlarının artış gösterdiğini açıkladı. Sofralık zeytinin kilogramının 100 ila 110 lira civarında satıldığını belirten Altekin, geçen yıla göre rekolte kaybının yüzde 40 olduğunu ancak Foça'nın rekolte yüzdesinin diğer bölgelere göre yüksek olduğunu ifade etti.