İtalya'dan tüm dünyaya yayılan pizzadan makarnaya her yiyeceğin içinde kullanılan mozzarella peyniri lezzetli olduğu kadar pahalı bir peynir olarak da biliniyor. Markette tonla paraya satılan mozzarella peynirine evde hem pratik hem de daha ucuz bir şekilde yapabilirsiniz. Satın alan 800 TL ödüyor kendi yapan 50 TL'ye kurtarıyor. İşte mozarella peyniri yapımı…
Anavatanı İtalya olan mozzarella peyniri tüm dünyayı lezzetiyle alıp götürüyor. Dışarıdan aldığınızda 800 TL ödediğiniz mozarella peynirini evde hem daha sağlıklı hem de daha uygun fiyata kendiniz yapabilirsiniz. Hazırlaması zahmetli gibi görünse dahi mozerella peynirini yapmak için tek ihtiyacınız olan süt ve sirkedir. İşte mozarella peyniri yapımı…
Mozzarella peyniri yapmak zor bir iş gibi görünse de evde süt ve sirkeniz varsa kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Öncelikle sütü sirke ile kestiğimiz gerekiyor. Ardından elde ettiğiniz ürünlerden kaliteli mozzarella peyniri yapabilirsiniz. Hazırladığınız peynirleri kahvaltı sofralarından pizzalara makarnalardan omletlere kadar her lezzetin içinde kullanabilirsiniz.
Mozzarella di Bufala: Avrupa'da mozzarella di bufala campana adıyla bilinen bu çeşit mozerella peyniri manda sütüden elde edilir.
Mozzarella fior di latte: Günlük olarak pastörize edilen inek sütünden elde edilen mozarella çeşididir.
Az yağlı mozzarella: Yağı alınmış peynirden elde edilen mozarella türüne verilen isimdir. Genellikle hazır yemek sanayisinde kullanılmaktadır.
Kandıra peyniri: İtalya'dan getirilmiş mandalar ile yapılan üretimden elde edilen mozarella çeşididir. 2014 yılından bu yana Kocaeli'nde Kandıra üretimi yapılmaktadır.
Çaycuma mozzarella peyniri: Zonguldak'ın Çaycuma ilçesinde yapılan peynir türüdür. Çaycuma mandası, Anadolu mandası veya Asya mandasından elde edilen peynir türü olarak biliniyor.
İtalyanların birçok yemeğini süsleyen mozzarella peyniri hem dokusu hem de kıvamıyla diğer peynirlerden ayrılmaktadır. Isıya da duyarlı olan bu peynir çeşidi pizzadan lazanyaya kadar pek çok farklı lezzetin içerisinde kullanılıyor. Hafif ve taze bir tada sahip olan mozzarella peyniri yoğun, ekşi veya baharatlı tatları içermiyor. Genellikle inek sütünden yapılan mozzarella peyniri için keçi sütü de kullanılabilir. Mozzarella peyniri yaparken kullandığınız süte dikkat etmeniz gerekiyor.
Kahvaltıda dilimlenerek servis edilir.
Omlet ve çırpılmış yumurtalara ekleyebilirsiniz.
Eriyen bir peynir olduğu için, tost ekmekleri üzerine eklenerek fırında pişirilebilir.
En yaygın kullanımı pizzadır. Rendeleyerek kullanılabilir.
Domates, fesleğen ve baharatlarla servis edilir.
Caprese salata yapımında kullanılabilir.
Ana yemeklere ilave edilebilir.
Kokusuz bir peynirdir. Yaratıcılığınıza bağlı olarak sevdiğiniz yemeklere ekleyebilirsiniz.
Lazanyaya ilave edilebilir.