Bakliyatlar besin değeri yüksek olan gıdalardır. Uzun süre kullanılabilen ve birçok yemeğe dönüştürülen bakliyatları saklamak ise bazen güç olabiliyor. Çünkü bu besinler, bozulma ve böceklenmeye oldukça müsaittir. Peki, bakliyat nasıl saklanır? Bakliyatın bozulması ve böceklenmesini önlemek için ne yapılmalı? İşte, bakliyat saklarken uygulamanız gereken o püf nokta...
Birçok kişinin severek tükettiği ve neredeyse her gün sofralarda yer alan bakliyatlar oldukça çabuk bozulabilen besinlerdir. Bunun en büyük nedeni ise nemdir. Bakliyatlar nemli ortamlarda küflenir, renk değiştirir, lezzetini yitirir ve bir süre sonra içinde böcekler türemeye başlar.
Bu yüzden bakliyatları kuru, serin, karanlık ve hava almayan kaplarda saklamak oldukça önemlidir. Öyle ki cam kavanoz, metal kutu ya da plastik kap bakliyat için oldukça ideal saklama kaplarıdır. Bunların yanı sıra bakliyatları buzdolabında ya da derin dondurucu da saklamayı da tercih edebilirsiniz.
Bakliyatların bozulmasını ve böceklenmesini önlemek için en etkili yöntem ise defne yaprağıdır. Bakliyat kaplarınızın içerisine 1-2 defne yaprağı koyduğunuzda bozulmasını ya da böceklenmesini önleyecektir.
Bakliyatlarınızı saklarken defne yaprağının yanı sıra içerisine sarımsak ya da karanfil koymayı da deneyebilirsiniz. Bunlar da bakliyatların sağlam kalmasına etki eden ürünlerdir. Ayrıca bakliyatlarınızı alırken kontrol ederek almaya da özen göstermelisiniz. Üzerinde delik, leke ya da küf izleri olan ürünleri almamaya dikkat edin. Bakliyatları aldıktan sonra da süzgeçle yıkayarak toz ve kirden arınmasını sağlayabilirsiniz.
Bakliyatlar hem sağlığa faydalı hem de lezzetli besinlerdir. Fakat bozulma ve böceklenme riskleri de oldukça fazladır. Bakliyatları önerdiğimiz yöntemlerde saklayarak hem israfı önlemiş hem de sağlığınızı korumuş olursunuz.