Günlük hayatımızda sık sık tükettiğimiz gıdalarda bulunan aspartama ilişkin DSÖ tarafından yapılan çalışmalarda, tatlandırıcı olarak kullanılan maddenin “muhtemelen kanserojen” olduğu, ancak “ölçülü tüketilmesinin güvenli olacağı” kaydedildi.
Dünya Sağlık Örgütü'ne (DSÖ) bağlı iki kuruluş, koladan sakıza kadar birçok gıdada bulunan tatlandırıcı aspartamın "olası bir kanserojen" olduğunu ancak önceden kararlaştırılan seviyelerde tüketilmesinin güvenli olduğunu açıkladı.
DSÖ Beslenme ve Gıda Güvenliği Direktörü Francesco Branca, "Tüketiciler tatlandırıcılı kola mı yoksa şekerli kola alma ikilemiyle karşı karşıya kalırsa, bence üçüncü bir seçenek olan su içmek düşünülmeli” ifadelerini kullandı. Fransa merkezli Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı, katkı maddesiyle ilgili ilk açıklamasında aspartamın "olası bir kanserojen" kaydetti.
Bu sınıflandırma, bir maddenin kansere neden olabileceğine dair sınırlı kanıt olduğu anlamına gelirken, Gıda ve Tarım Örgütü Gıda Katkı Maddeleri ortak komitesi (JECFA), kendi kapsamlı incelemesini yaptıktan sonra, aspartamın neden olduğu zararlara dair ikna edici kanıtlara sahip olmadığını bildirdi ve insanlara aspartam tüketim düzeylerini günde kilogram başına 40 miligramın altında tutmalarını önermeye devam etti.
Branca, "Sonuçlarımız, ara sıra tüketimin çoğu tüketici için risk oluşturabileceğini göstermiyor" şeklinde ekledi.