Fast food yiyecekler arasında özel bir yere sahip olan pizza, İtalya kökenli olmasına rağmen ülkemizde de oldukça popüler. Evde pizza yapmak isteyenler için kolay ve pratik bir tarif vermek istiyoruz.
Yoğun iş temposunda hızlı ve pratik yemekler büyük önem taşır. Pizza, hamburger, mantı ve döner gibi seçenekler, kolay ve hızlı olmaları sebebiyle tercih edilir. Bu yiyecekler genellikle dışarıdan sipariş edilse de, evde yapmak isteyenler için de çeşitli tarifler mevcut. İşte en lezzetli evde pizza tarifi.
Evde pizza yapımı sırasında bazı önemli noktalara dikkat etmek gerekir. Örneğin, ince bir hamur elde etmek için hamuru üç parçaya ayırmanız ve pişirme tepsisine uygun boyutta açmanız önerilir. Tepsinin tabanına yağlı kağıt sermek veya mısır unu serpmek, yapışmayı önleyecektir.
Hamur için:
5 su bardağı un
1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
Yarım yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı ılık su
Sos için:
2 su bardağı domates sosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kekik
Üzeri için:
Kaşar peyniri, mozzarella peyniri
Sucuk, sosis, mısır, siyah ve yeşil zeytin, mantar
Hamurun Hazırlanışı:
Unu yoğurma kabına alın ve ortasını çukur şeklinde açın.
Maya, tuz, şeker, zeytinyağı ve ılık suyu ekleyip yoğurun.
Hamuru yumuşak bir kıvama getirip, mayalanması için 30 dakika bekletin.
Hamurun Açılması ve Pişirilmesi:
Tezgaha un serpip, hamuru açın ve pizza tepsisine yerleştirin.
Hamurun yüzeyine çatal ile delikler açın ve 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
Üst Malzemelerin Eklenmesi:
Yarı pişmiş hamurun üzerine domates sosunu sürün.
Peynir ve diğer malzemeleri ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.
Servis
Pişen pizzanızı dilimleyerek sıcakken servis edin. Afiyet olsun!