Kuru fasulye ve nohut pişirirken gazını almak için kullanabileceğiniz bir yöntem bulunmaktadır. Bu sorunu çözmek için, pişirme sürecinde tencereye 1 kaşık karbonat veya kimyon eklemeniz yeterli olacaktır..
Kuru fasulye ve nohut, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Ancak, pişirirken gaz sorunu yaşanabilir.
Bu sorunu çözmek için aşağıdaki yöntemleri deneyebilirsiniz:
1. Kuru fasulye veya nohutları akşamdan suya koyarak bekletin. Bu, fasulye veya nohutların daha kolay pişmesini sağlar ve gaz oluşumunu azaltır.
2. Pişirme sürecinde tencereye 1 kaşık karbonat veya kimyon ekleyin. Bu, gaz oluşumunu önlemeye yardımcı olur.
Kuru fasulye ve nohut tarifi için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
KURU FASULYE TARİFİ:
MALZEMELER:
• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
YAPILIŞI:
1. Kuru fasulyeleri akşamdan suya koyarak bekletin.
2. Beklettiğiniz kuru fasulyeleri süzün ve tencereye alın.
3. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek kuru fasulyeleri haşlamaya başlayın.
4. Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte tencereye ekleyin.
5. Soğanları pembeleşene kadar kavurun.
6. Ardından rendelenmiş domatesleri ve salçayı ekleyerek karıştırın.
7. Haşlanmış kuru fasulyeleri bu karışımın içine alın.
8. Tuz ve karabiber ekleyerek kısık ateşte pişirmeye devam edin.
9. Kuru fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Hazırladığınız kuru fasulyeyi pilav ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!