Türk mutfağının geleneksel lezzetleri arasında yer alan lokma tatlısının ballı tarifi son zamanların popüler lezzetleri arasında yer alıyor. Geleneksel ile modern kültürü bir araya getiren bu tarif artık sizin de vazgeçilmeziniz olacak. İşte, evde pratik ballı lokma tatlısı yapımı...
Ülkemizde şerbetli tatlıların yeri bir başkadır. Bu tatlılar arasında en çok tercih edilen ise şüphesiz ki sokak lezzetlerinin de vazgeçilmezlerinden lokmadır. Sıcak ve çıtır çıtır olduğunda damakta eşsiz bir iz bırakan lokma tatlısını şimdi ballı deniyoruz. Oldukça kolay bir yapımı olan bu tatlı artık favoriniz olacak.
- 3,5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 silme çay kaşığı tuz
Şerbeti için:
- 2 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
- 4 yemek kaşığı bal
Lokma tatlısının yapım aşamasına ilk olarak şerbeti hazırlamakla başlıyoruz. Limon hariç tüm malzemeleri uygun bir tencereye aldıktan sonra 10 dakika kaynatın. 10 dakikalık kaynatma süreniz bittiğinde 3-4 damla limon suyu ekleyerek 5 dakika daha kaynatın ve şerbetinizi dinlenmeye bırakın.
Hamur için uygun bir kaba 3,5 su bardağı un, maya, şeker, tuz ve suyunuzu koyun. Ardından tüm malzemeleri çırpın ve hamurunuzun üzerini streç film ile kapatarak 1 saat dinlenmeye bırakın.
Hamurunuz dinlendikten sonra bir tavaya sıvı yağ koyarak ısıtın. Ardından hamurunuzu kaşık yardımıyla parça şeklinde alarak kızgın yağlı tavada kızartın. Kızaran tatlıları soğuk şerbete atarak 2-3 dakika bekletin. Tatlılarınız şerbetini çektikten sonra servise hazır hale gelecek. Afiyet olsun...