Kandil günlerinin vazgeçilmez lezzeti olan kandil simidi tarifi, Regaip Kandili vesilesiyle araştırılıyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz ağızda dağılan kıyır kıyır kandil simidi tarifi...
Müslüman aleminin heyecanla beklediği Regaip Kandili, bu yıl 3 Şubat Perşembe yani bugün idrak ediliyor.
Birlik ve beraberliğin arttığı, kardeşliğin güçlendiği, maneviyatın ve huzurun önemli olduğu Regaip Kandili vesilesiyle kandil simidi yapmak isteyenler kandil simidi tarifi ve malzemelerini araştırıyor.
Kandil simidi, kandil günlerinin en güzel geleneklerinden olan ve misafirlere en çok ikram edilen tatlar arasında yer alıyor.
Çayların yanında afiyetle yemelik, mis gibi kokusuyla, tam ölçüsüyle, kıyır kıyır bir tarif arayışındaysanız doğru adrestesiniz.
Peki lezzeti paylaştıkça çoğalan kandil simidi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte ağızda dağılan kandil simidi tarifi ve malzemeleri...
Kandil geleneği bizlere Osmanlı döneminden kalma bir mirastır. Kandil gecelerine özel yapılan kandil simidi de 14. yüzyıl Osmanlı saray gelenekleri içerisinde bulunan simitten yararlanılarak kendine özgü değişik tat ve görünüme sahip olacak şekilde geliştirilmiştir.
II. Selim döneminde (1566-1574), kandil yakılarak camiler aydınlatılmıştır. İstanbul halkı, 16'ncı yüzyıldan itibaren kandil gecelerini toplu şekilde ibadet edip hayır işleyerek geçirmeyi gelenek haline getirmiştir.
Kandil günlerinde simit ve çörekler yapılmış ve bunların ihtiyaç sahiplerine dağıtılması adet olmuştur. Kandil simidinin şekli, zaman içerisinde değişmiş ve günümüzdeki halini almıştır. İstanbul'un tatlıcıları ve fırınları, 1800'lü yıllardan bu yana İstanbul’un önemli bir geleneği olan kandil simidi yapımını sürdürmektedir.
Üzeri için:
