Hemen hemen her yemekte kullanılan tuzun elde edilmesi zahmetli bir iş...
Sodyum Klorür bileşeninden meydana gelen tuz, birçok yemeğe koyulur ve yemeğe tat verir.
Tuzun bir çok çeşidi vardır. Himalaya tuzu, çeşnili tuz, tütsülenmiş tuz, Havai deniz tuzu ve Fleur de Sel tuzu bunlardan birkaçı olarak göze çarpar. Tuz; dericilik, hayvancılık ve kimya sanayisinde de kullanılabilir.
Tuz; göllerdeki suyu buharlaştıktan sonra elde kalan tuzun işlenmesinden, kaya tuzu ise yataklardan elde edilir. Tuz Gölü Türkiye'nin en büyük tuz ihtiyacını karşılar.