Ramazan ayında su ihtiyacını karşılamak ve sıvı kaybını önlemek için de içilen Reyhan şerbeti, iftar sofralarının vazgeçilmezidir. İşte Reyhan şerbetinin özellikleri, faydaları ve tarifi..
Şerbetler Osmanlı mutfak kültürünün önemli bir bölümünü oluşturur.
Meyve şerbetleri damağa daha yatkın olarak görülürken, yaprak bitkilerinden çok daha sürprizli şerbetler elde etmek mümkündür.
Reyhan şerbeti, rengi, aroması, damakta bıraktığı ferahlık ve rahiya ile sizi şaşırtacak böylesi bir şerbettir. Asitli içeceklerin zararları düşünüldüğünde bu tarz şerbetler sağlığımız için güzel bir alternatif olacaktır.
Reyhan şerbetinin özelliklerini, faydalarını ve nasıl hazırlandığını sizler için bu haberde birleştirdik.
Reyhan şerbeti için malzemeler:
-1 Demet mor Reyhan
-1 silme tatlı kaşığı limon tuzu
-6 yemek kaşığı şeker
-1 buçuk lt kaynar su
-Yarım adet limon
-Tercihe göre kabuk tarçın ve karanfil
İlk olarak reyhanlar soğuk suyla yıkanarak bir kaba alınır.
Limon tuzu ve şeker eklenir.
Reyhanın vitamin ve minerallerinin kaybolmaması için demleme yöntemiyle yapmak daha faydalıdır. Kaynar su üzerine eklenir. Limon tuzu, renk vermesini sağlayacaktır.
5 dakika demlendikten sonra karıştırılır, süzülür ve uygun bir sürahiye konulur. İçine yarım limon, kabuğuyla kesilerek atılır. Tercihen tarçın ve karanfil eklenir.
Yazın soğuk, kışın sıcak tüketilebilir.
Afiyet olsun...