Bir fritözün nasıl doğru şekilde kullanılacağını bilmek, lezzetli sonuçlar ile yanmış bir karışıklık arasındaki fark anlamına gelebilir. Bunlardan birine sahip olsanız bile en iyi hava fritözleribir kaç tane var fritöz hataları dahil herkesin yapabileceği fritöze asla koymamanız gereken şeyler. Ayrıca, pişirme görgü kurallarının yanı sıra, sonuçları etkileyebilecek başka faktörler de var – bilmemek fritöz nasıl temizlenir Örneğin.
Ama merak etmeyin, burada size en iyi ürünü üretmek için bilmeniz gereken her şeyi anlatacak. en iyi fritöz tarifleri. Önce bir fritözün nasıl çalıştığına, ardından hangi tür satın alınacağına ve son olarak ondan en iyi sonuçların nasıl alınacağına bakacağız. İster havada kızartma konusunda yeni olun, ister bu pişirme yönteminde bilgili olun, bu yine de okumaya değer. Hava fritözünün nasıl kullanılacağına dair kapsamlı bir kılavuz.
Bir hava fritözü, oradaki en popüler mutfak aletlerinden biridir. Esasen, tezgahınıza oturan ve pişirmek için ısı kullanan kompakt, taşınabilir bir konveksiyon fırınıdır. Açıklığa kavuşturmak gerekirse, ismine rağmen kızartma yapmaz ve fritözle karşılaştırılamaz – çok daha az yağ kullanır. Bu kesinlikle onu ikisinin daha sağlıklı seçeneği yapar.
Her hava fritözü, bir ısıtma elemanının yanı sıra sıcak havayı alana dağıtan küçük bir fan içerir. Bu cihazlar, tasarımın özünde rahatlık ile hızlı bir şekilde gevrek ve hassas sonuçlar üretmeleriyle ünlüdür. Seçtiğiniz hava fritözü tipine bağlı olarak, pişirme, kızartma ve kızartma için de kullanılabilirler, bu da çok çeşitli tarif fikirleri sunar.
İki tür hava fritözü vardır – sepetli olanlar ve ekmek kızartma makinesi fırınına benzeyenler. Sepet tarzı, aralarından seçim yapabileceğiniz çok çeşitli modellerle tartışmasız daha popüler. Bunlar esas olarak havada kızartmaya odaklanır ve başka bir şey değildir. Her birinde, dışarı çekebileceğiniz kulplu bir tepsi ve içinde yiyecekleri yerleştirmek için bir sepet bulunur. Kapasiteye bağlı olarak sepet tipi fritözler tezgahınızda nispeten küçük bir yer kaplar.
bu en iyi tost makinesi fırınlarıÖte yandan, çok daha çok yönlüdür. Bu cihazlar, bir fritözün yapabileceği her şeyi yapabilir, ayrıca tost, kızartma ve fırınlama yapabilir. Bu, tost makinesi fırınlarını işlevsellik açısından ikisinden daha çekici hale getirir. Ayrıca fırın tasarımı nedeniyle daha büyük bir kapasiteye sahip olabilirler. Ancak, tezgahınızda önemli ölçüde daha fazla yer kaplarlar ve ekstra özellikler için daha yüksek bir fiyat ödemeye hazır olmanız gerekir.
Bazı sepet tarzı hava fritözlerinin, ikisi arasında, onlara ekmek kızartma makinesi fırınlarının ek işlevselliklerinden bazılarını veren hibrit bir tasarıma sahip olduğu belirtilmelidir.
Havalı fritözlerin reklamı genellikle sepetin ağzına kadar pişirilmiş yiyeceklerle sunulsa da, gerçek bu değildir. Bir fritözde etkili bir şekilde pişirmek için, çoğu yiyeceğin, havanın akması için her öğe arasında boşluk olacak şekilde, sepet boyunca tek bir katmana yayılması gerekir. Bu nedenle, hangi boyuta ihtiyacınız olduğuna karar verirken yalnızca resimlerin sizi yönlendirmesine izin vermeyin; bunun yerine kapasite spesifikasyonuna odaklanın.
Sepet tipi hava fritözlerinin kapasitesi litre olarak ölçülürken fırın türleri pound, ekmek dilimleri veya inç küp olarak ölçülebilir. İhtiyacınız olan sayı, fritözünüzden kaç tane beslemeyi planladığınıza bağlı olacaktır. Üç litrelik bir hava fritözü iki kişiye hizmet ederken, altı litre veya daha fazlasına sığabilecek olanlar dört veya daha fazla kişilik bir aileye uygun olacaktır. Ama unutmayın, her zaman gruplar halinde pişirebilirsiniz, yani her şeyi içine sığdıramazsanız bu dünyanın sonu değil.
Tost makinesi fırını kapasiteleri, orada ne kadar kuş pişirebileceğinizi gösterir – bazıları hindi bile sığabilir! Bu nedenle, cihazınızdan rosto yemekleri servis etmeyi planlıyorsanız bu özellikle önemlidir. Aksi takdirde, çoğu tost makinesi fırını, küçük bir aile için kolayca uyum sağlamalıdır, çünkü başlangıçta oldukça büyüktürler.
Yeni bir fritöz satın alıyorsanız ve hangi özelliklere dikkat etmeniz gerektiğini öğrenmek istiyorsanız, işte bazı ipuçları:
Fritözünüz, her iki tarafında havalandırma bulunan, ısıya dayanıklı, sabit, düz bir yüzeye oturmalıdır. Ne kadar havalandırma alanına ihtiyacınız olduğuna dair rehberlik istiyorsanız, kullanım kılavuzunuza bakın. Sepeti dışarı çekmek veya kapıyı düşürmek için önünüzde yeterli alana sahip olmak istiyorsunuz ve kontrol paneline erişmek için üstte açıklığa ihtiyacınız olabilir. Yemek kokusundan hoşlanmıyorsanız, daha fazla havalandırma için bir pencere veya kapı yanına yerleştirmek isteyebilirsiniz.
Fritözünüzü ilk kez kullanıyorsanız, önce aksesuarları yıkamalısınız. Bazı üreticiler, kalan kokulardan kurtulmak için kısa bir süre – örneğin 10 dakika – boş çalıştırmayı da önerir. Bu konuda rehberlik için kılavuzunuzu kontrol edin.
Bir tost makinesi fırınını tercih ederseniz, liste uzayan bir fritözde pişirebileceğiniz çok sayıda şey var. En popüler tariflerden bazıları ekmekli tavuk, patates kızartması ve bulabildiğiniz her türlü abur cuburdur. Ancak, kurabiyelerden donutlara ve kavrulmuş sebzelere kadar daha alışılmışın dışında şeyler de bir hava fritözünde hazırlanabilir. Doğru, bir fritöze asla koymamanız gereken bazı şeyler var, ancak bu sizi zorlukla geride tutuyor.
Ne pişirebileceğinize dair bu özgürlük, hava fritözlerinin bu kadar popüler olmasının nedenlerinden biridir. Bu, ister acemi bir şef ister hevesli bir fırıncı olun, hemen hemen herkesin bu cihazlardan birinden yararlanabileceği anlamına gelir.
Temel hava fritözü, sıcaklık kontrolleri ve üstte tarife göre ayarlayabileceğiniz bir zamanlayıcı ile birlikte gelir. Önceden ayarlanmış programlara sahip bir hava fritözüne sahip olacak kadar şanslıysanız, bir şeyi ne kadar süre pişireceğinizden emin değilseniz, bunlara güvenebilirsiniz. Aksi takdirde, kılavuzunuz takip edebileceğiniz bazı kullanışlı pişirme tabloları da içerebilir.
Unutmayın, hava fritözleri çabuk pişer, bu yüzden ilerlemeyi takip etmeyi unutmayın. O kadar küçük bir boşluk ki, bir şeyleri kontrol etmek için tepsiyi açmak sonuçları mahvetmeyecek – bir hava fritözü yakında tekrar ısınacak. Genel rehberlik için, orada ne kadar çok yiyeceğiniz varsa, pişirmek o kadar uzun sürer ve bunun tersi de geçerlidir. Et pişiriyorsanız, her zaman aşağıdakilerden birine güvenebilirsiniz. en iyi et termometreleri hazır olup olmadığını kontrol etmek için
Bazı üreticiler fritözün önceden ısıtılmasını önerirken diğerleri önermez. Ön ısıtma genellikle sadece birkaç dakika sürer, ancak onsuz, yemeğiniz teknik olarak önerilen sıcaklıkta gerekli süre boyunca pişmez. Bu, istenen sonucu elde etmek için fritözde biraz daha uzun süreye ihtiyaç duyabileceği anlamına gelir.
Ön ısıtma yapmazsanız bu dünyanın sonu değildir, ancak bu, yiyeceği ilk düşündüğünüzden daha uzun süre vermeniz gerekebileceği anlamına gelir. Ancak, ön ısıtma süresini yemeğinizi pişirmeye yardımcı olması için kullanırsanız, teknik olarak bir bonus olan enerjiden tasarruf edersiniz.
Bir fritözde yemek pişirirken herkesin bilmesi gereken birkaç ipucu var. İlk olarak, fritöz sizin için her şeyi yapmaz. Eşit pişirmeye izin vermek için içeriği ara sıra döndürmeniz veya sallamanız gerekir. Tarifte bunu önermese de alt tarafının pişmesi için sona iki dakika kala yapmakta fayda var.
Ardından, sepeti aşırı doldurmayın. Daha önce de belirtildiği gibi, havanın dolaşabilmesi gerekir, bu nedenle aşırı kalabalık pişirme eşit olmayan şekilde pişirmeye neden olur. Bunun yerine gruplar halinde pişirin. Siz de pişirirken çok fazla yağ kullanmadığınızdan emin olun. Bir-iki çay kaşığı genellikle yeterlidir, ancak malzemelerinizi hafifçe yağla kaplamak, gevrekleşmesine yardımcı olabilir ve baharat çubuğuna da yardımcı olabilir.
İçine ıslak yiyecek koymadığınızı da kontrol etmelisiniz. Yüzeyler ıslaksa, fritözde buhar üretir ve sonuçlar gevrek olmaz. Pişirmeden önce onları bir kağıt havluyla kurulayın.
Çoğu hava fritözü, kılavuzda temel temizleme talimatlarıyla birlikte gelir. Bu genellikle hangi parçaların bulaşık makinesine atılmasının güvenli olduğunu ve hangilerinin yalnızca elde yıkanabileceğini listeler. Bununla birlikte, hava fritözlerinin en iyi durumda kalmalarını sağlamak için ara sıra derin temizliğe ihtiyacı olacaktır.
Bu, nemli bir mikrofiber bez ve yumuşak kıllı bir fırça kullanarak dış ve iç temizliği içerir. Bu iş uzun sürmez ve kalan kokulardan kurtulur ve fritözünüzün ömrünü uzatır. Tam talimatlar için bkz. fritöz nasıl temizlenir.
Daha fazla yemek pişirme içeriği için, bir aydır bir hava fritözüm olduğunu kontrol edin – işte öğrendiklerim, dökme demir soba ızgaralarının nasıl temizleneceği ve en iyi dış mekan pizza fırınları.