Wendy’s’in müşterileri, fast food zincirinin menüsüne Uber benzeri fiyat artışları getirmeyi planladığı için, yakında burgerleri için farklı fiyatlar ödeyebilirler.
Wendy’s’den “2025 gibi erken bir tarihte, yapay zeka destekli menü değişiklikleri ve hava durumu gibi faktörlere dayalı önerili satışlar gibi büyük değer ve gelişmiş müşteri ve mürettebat deneyimi sağlayacağını düşündüğümüz bir dizi özelliği test etmeyi planlıyoruz.” sözcü Haberler’e bir e-postayla söyledi.
Strateji, bir ürün veya hizmetin maliyetinin yoğun saat ve yağmur yağması gibi faktörlere bağlı olarak dalgalandığı dinamik fiyatlandırma (aynı zamanda dalgalanma fiyatlandırması olarak da bilinir) içerir.
Wendy’s, yeni teknolojinin talep yüksek olduğunda fiyatları yükseltmek için değil, indirim sunmak için kullanılacağını söyleyerek müşterilere güvence vermeye çalıştı.
“Bu menü panolarının, öne çıkan öğelerin görünümünü değiştirme konusunda bize daha fazla esneklik sağlayacağını söyledik. Bu, bazı basında çıkan haberlerde, restoranlarımızda talebin en yüksek olduğu dönemde fiyatları artırma niyeti olarak yanlış yorumlandı. Bunu yapma planımız yok ve artırmayacağız. müşterilerimizin bizi en çok ziyaret ettiği dönemde fiyatlar” dedi zincir Salı günü geç saatlerde bir e-postada.
Wendy’s CEO’su Kirk Tanner, bu ayın başlarında yapılan bir kazanç açıklamasında, Wendy’s’in 2025 yılı sonuna kadar ABD’de şirket tarafından işletilen tüm restoranlara dijital menü panoları sunmak için 20 milyon dolar yatırım yapacağını söyledi.
“2025 gibi erken bir dönemden başlayarak, dinamik fiyatlandırma ve gün bölümü teklifleri gibi daha gelişmiş özelliklerin yanı sıra yapay zeka destekli menü değişiklikleri ve öneri niteliğinde satışları test etmeye başlayacağız” diye ekledi. “Şirketimiz tarafından işletilen restoranlarımızda bu teknolojinin faydasını göstermeye devam ettikçe, franchise sahiplerinin dijital menü panolarına olan ilgisi artmalı, bu da sistem genelinde satışları ve kâr artışını daha da desteklemelidir.”
Uzun süredir PepsiCo yöneticisi olan Tanner, 2016’dan bu yana Wendy’nin genel müdürü olarak görev yapan Todd Penegor’un yerine bu ayın başında CEO olarak göreve başladı. Geçen yıl Penegor, karar alma sürecini hızlandırmayı ve yeni restoran geliştirmeye daha fazla yatırım yapmayı amaçlayan bir yeniden yapılanma duyurdu. özellikle yurtdışında.
Burger işinin kanayan tarafı
Restoran zincirinin deneyi aynı zamanda müşteriyle yüz yüze olan şirketlerin, çevrimiçi ürün sipariş etmekten kişiselleştirilmiş alışveriş deneyimleri sunmaya kadar her şeyi geliştirmek için üretken yapay zekadan nasıl faydalanmak istediklerini de vurguluyor.
Wendy’s, “Wendy’s Fresh AI” arabaya servis hizmetini çeşitli restoranlarda kullanıma sundu. üretken yapay zekayı kullanıyor CEO, arabaya servisin hızını ve doğruluğunu artırmak için dedi.
Dublin, Ohio merkezli burger zincirinin sözcüsü, Wendy’nin teknolojiye yaptığı yatırımların ona “menüyü daha kolay değiştirme esnekliği” sağlayacağını, trafiği artırmaya yardımcı olacağını ve “günün yavaş anlarında değer sağlayacağını” söyledi. Fast food müşterilerinin sayısı arttıkça, bu tür özellikler de giderek daha fazla önem kazanıyor.
George Washington Üniversitesi’nde ekonomi profesörü olan Steven Suranoviç, Haberler’e şöyle konuştu: “Bu zaten birkaç sektörde mevcut, ancak fast food bağlamında bu yeni bir gelişme ve teknolojiyi yeni yerlere taşıyor.”
Gıda ve içecek sektöründe aşırı fiyatlama nadir görülen bir durum ancak benzeri görülmemiş bir durum değil. New York Times’ın Eylül ayındaki haberine göre, İngiltere’nin en büyük pub şirketi Stonegate Group tarafından benimsenen bu şirket, sonbaharda işlettiği 4.000 pub’ın yaklaşık 800’ünde hafta sonları ve akşamları bir bira bardağı için yaklaşık 25 sent daha fazla ücret almaya başladı.
Suranoviç, “Fiyatların daha yüksek olduğu ve müşterilerin fiyatların sabit olacağı günü dilediği ve ne elde edeceğinizi bildiğiniz dalgalanma anlarıyla karşı karşıya kalabilirsiniz” dedi. “Fiyatın fiyat olduğu bir dünyada büyüdükten sonra belli bir miktar rahatsızlık oluyor ve sonra bu ortama atlıyorsunuz.”
03:35
Suranoviç, havayollarının dinamik fiyatlandırmanın ve bir günden diğerine farklı ücretler arasında gezinmeye çalışırken ortaya çıkan potansiyel hayal kırıklığının en önemli örneği olduğunu ekledi. AMC Entertainment için de durumun böyle olduğu kanıtlandı. Dünyanın en büyük sinema zinciri, uygulamayı üç eyalette olumsuz eleştirilerle test ettikten sonra, geçen yaz önemli lokasyonlardaki sinema koltukları için daha fazla ücret alma planından vazgeçti.
Suranoviç’e göre Wendy’s, konseptin başarılı olabilmesi için yoğun olmayan zamanlarda fiyatları düşürme yeteneğini vurgulamak zorunda kalacak. “İlk başlatan olmak acı verebilir” dedi. “İnsanların seçenekleri var; McDonald’s’a gidebilirler.”
Bu Wendy’nin planladığı şeyle örtüşüyor. Bir sözcü, teknolojinin “günün farklı saatlerinde menü tekliflerini değiştirmeye ve özellikle günün yavaş saatlerinde müşterilerimize daha kolay indirimler ve değerli teklifler sunmasına” olanak sağlayacağını belirtti.
1969 yılında kurulan ve kare hamburgerleri ve Frosty tatlılarıyla tanınan Wendy’s ve franchise’ları, ABD’de 6.030 restoran ve 32 yabancı ülkede 1.210 restoran işletmektedir.
—Associated Press bu rapora katkıda bulunmuştur.
Kate Gibson
Kate Gibson, New York’taki Haberler muhabiridir.