Pizzayı fırında doğru şekilde nasıl yeniden ısıtacağınızı bilmek, artıklarınızın dokusunda ve tadında büyük fark yaratabilir. Pizza, her zaman aşırı sipariş verme eğiliminde olduğumuz şeylerden biridir – aramayı yaptığınızda ne kadar aç olduğunuzu düşündüğünüzde şaşırtıcı değildir. Yani, genellikle her ziyafetten sonra bir veya iki dilim kalır. Yine de bu kalıntılar boşa gitmez; çoğumuz kalanları soğutup ertesi gün öyle ya da böyle yiyeceğiz.
Bazılarımız pizzamızı soğuk tercih ediyor, bu yüzden ekstra bir iş gerekmiyor. Ancak bazılarımız kutudan çıktığı gibi veya en iyi pizza fırınlarından birinden yeni çıkmış gibi sıcacık olmasını severiz. Bunu başarmanın birkaç yolu var – çoğunluk sadece kalanları mikrodalgaya atacak. Ancak, daha çıtır ve tatmin edici bir sonuç için fırın en iyi yoldur.
Pizzanızı yeniden ısıtmak için fırını kullanmayı denemek isterseniz, burada tam olarak ne yapmanız gerektiği konusunda size adım adım rehberlik edeceğiz ve en iyi sonuçları almanız için ipuçları vereceğiz. Bir kez denedikten sonra, en başta neden mikrodalga fırına başvurduğunuzu merak edeceksiniz. Fırında pizzayı nasıl yeniden ısıtacağınız aşağıda açıklanmıştır.
neye ihtiyacın olacak
Artık pizza
fırın tepsisi
Aliminyum folyo
Fırın eldiveni
Zeytinyağı (isteğe bağlı)
1. Doğru saklayın — Pişirme talimatlarına geçmeden önce, arta kalan pizzalarınızı şimdiye kadar doğru bir şekilde saklamış olmanız önemlidir. Aksi takdirde bakteriler yüzeyde büyümeye başlayabilir ve sizi hasta edebilir. Önce oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve ardından üzerini kapatıp buzdolabında saklayın. Plastik sargı ve hava geçirmez kaplar bunun için çalışabilir. Pizzayı hala sıcakken buzdolabınıza koymayın, aksi takdirde iç sıcaklık tehlikeye girebilir ve yemeğinizin geri kalanı riske girebilir.
Yine de bunu unutma. Göre USDA (yeni sekmede açılır), artık pizza iki saat içinde soğutulmalı ve üç ila dört gün içinde tüketilmelidir. Alternatif olarak, artıkları dondurursanız, bir ila iki ay içinde yeniden ısıtılmaları gerekir. Dondurmayı düşünüyorsanız, tek tek dilimleri plastik sargı veya alüminyum folyoya sarın.
2. Fırını önceden ısıtın — Pizzanızı yeniden ısıtmanın zamanı geldiğinde, fırınınızı 375°F’ye ayarlayın ve varsa konveksiyon ayarını kullanın; bu, sonuçları daha eşit hale getirecektir. Ayrıca bu Wilton Perfect Results Premium Yapışmaz Bakeware Pizza Tavası (22,20 $) gibi bir pizza tavası hazırlamanız gerekecek. Amazon (yeni sekmede açılır)) — yoksa merak etmeyin, bunun için herhangi bir eski fırın tepsisi iş görür. Alüminyum folyo ile kaplayın ve elden geçirmeniz gerekiyorsa üzerine zeytinyağı sıkın – bu hem hattın kirlenmesini hem de yapışmasını önleyecektir. Ardından, fırınla birlikte ısınmasına izin verin.
Dondurulmuş artık pizza pişiriyorsanız, yeniden ısıtmadan önce çözülmesi için bir saat kadar verdiğinizden emin olun. Daha sonra yukarıdaki adımları takip edebilirsiniz.
3. Pizzayı hazırlayın — Pizzanızı fırına atmadan önce, en iyi sonuçları almak için uygun şekilde hazırlandığından emin olun. Bu, plastik sargının tüm izlerini kaldırmak ve henüz yapmadıysanız dilimleri ayırmak anlamına gelir.
Sıcaklığa ulaştığında ve koruma için fırın eldiveni giyerek, sıcak fırın tepsisini fırından çıkarın. Dilimleri alternatif yönlere bakacak şekilde paralel olarak yerleştirin – alandan en iyi şekilde yararlanmak için biraz ayakkabı kutusundaki ayakkabılar gibi – ancak dilimler arasında sıcak havanın onları nasıl yerleştirirseniz koyun akması için yer olduğundan emin olun.
4. Pizzanızı pişirin — Pizzanızı cam kapıdan iyi bir şekilde görebildiğinizden emin olarak fırına yerleştirin. Pizzanızı pişirmek için önerilen süre, ne kadar çıtır olmasını sevdiğinize bağlı olarak değişecektir. 10 dakika tatlı nokta olma eğilimindedir, ancak dilimlerin kalınlığına ve ne kadar iyi pişmesini istediğinize bağlı olarak süreyi birkaç dakika azaltmak veya artırmak isteyebilirsiniz.
Pişirme işlemi sırasında pizzanıza göz kulak olun ve eriyen peyniri ilerlemesinin bir göstergesi olarak kullanın. Dilim sarkmış gibi görünüyorsa ve ilk çıkardığınızda biraz nemliyse, daha çıtır olması için birkaç dakika daha uzatabilirsiniz.
5. Keyfini çıkarın — Ve bu kadar. Pizzanızın tadı, ilk geldiği zamanki kadar, hatta daha iyi olmalıdır. Unutmayın, önümüzdeki birkaç gün içinde kendinizi pizzayı yerken göremezseniz, kalan pizzayı her zaman dondurabilirsiniz. Ve artıklarınızı asla bir defadan fazla ısıtmamanız gerektiğini unutmayın.
Bir dilim pizzayı kelimenin tam anlamıyla yeniden ısıtıyorsanız, fırını çalışır duruma getirmek aşırı enerji kullanımı gibi görünebilir — bkz. Yaptığınızı asla bilmediğiniz 7 fırın hatası Bu konuda daha fazla bilgi için. Ancak, mikrodalga muhtemelen lastik bir tabaktan başka bir şey üretmeyecek, peki alternatif ne? Biri en iyi fritözler size burada yardımcı olabilir – işte en iyi sonuçları almanız için rehberliğimiz.
Hava fritözünü 350°F’ye önceden ısıtın ve bu ısınırken, çıtır çıtır olması için kalan pizzanızın kabuğuna biraz zeytinyağı gezdirin. Dilimlerinizi sepetin yüzeyine üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin ve 3-6 dakika pişirin. İşte bu kadar, pizzanız çıtır çıtır ve lezzetli olmalı.
Yine de sepeti pizzayla fazla doldurmamayı unutmayın. Diğer dilimlere dokunmadan pizzayı sığdıramazsanız, pizza etkili ve eşit şekilde pişmeyecektir. Üstünde bol miktarda peynir bulunan pizzayı da eklemeyin – bunun sepetinize aşırı derecede damlamasını ve tabana yanmasını istemezsiniz. işte bu yüzden biri fritözün içine asla koymamanız gereken şeyler.
Alternatif olarak aşağıdakilerden birini kullanabilirsiniz: en iyi tost makineleri pizzayı yeniden ısıtmak için ve bu size daha fazla alan sağlamalıdır.
Hava fritözünüz yoksa, birkaç dilim pişirmenin başka bir hızlı yöntemi de en iyi dökme demir tavalar. Bununla birlikte, ideal olarak, eşit pişirme için ısıyı hapsedebilmeniz için kapaklı bir tava kullanmak isteyeceksiniz.
Tavanızı ocakta orta ateşte önceden ısıtmanız yeterlidir. Ardından birkaç damla zeytinyağı ekleyin ve sıcaklığa ulaşmasını sağlayın. Dilimlerinizi kabuklu tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin ve ardından kapağınızla kapatın. Pizzanın üzerini kapatmazsanız, tabanı üstteki peynirden çok daha hızlı pişecektir, bu da işlem sırasında dilimleri çevirmeniz gerekebileceği anlamına gelir. Birkaç dakika yeterlidir, ancak bu sırada ısıyı serbest bırakacağınız için kapağı kaldırmamaya çalışın. Ne kadar iyi pişirilmesini sevdiğinize bağlı olarak pizzanıza dört ila altı dakika verin. O zaman tadını çıkar.
Daha fazla ipucu, püf noktası ve nasıl yapılacağı için bulaşık makinesinin nasıl temizleneceğine, cam ocağın ve elektrikli ve gazlı ocakların nasıl temizleneceğine ve bilmeniz gereken her şeye göz atın.
Ayrıca yaptığınızı asla bilmediğiniz 9 mikrodalga hatasını okuyun ve en iyi açık hava pizza fırınlarına göz atın.
genel-26