Pek çok ziyaretçi için Gion bölgesi, dar sokaklardan oluşan labirenti ve geleneksel Japon hanları olan ryokanlarıyla Kyoto’nun simgesidir. Burada, sanatçı stüdyoları, antika dükkanları ve galeriler arasındaki sakin bir ara sokakta yer alan Shinmonzen, Aralık 2021’de açıldı. Yeni bir bina olmasına rağmen amaç, otelin çevredeki yapılarla uyum sağlamasıydı. Bunu başarmak için ünlü Japon mimar Tadao Ando, bir ahşap cepheyi taklit eden ahşap bir cephe yarattı. machiya, tüm Kyoto’daki saygıdeğer şehir evlerinden biri. Yalnızca dokuz konuk odası var, ancak bunlar alışılmadık derecede geniş ve hepsinde Shirakawa Nehri’ne bakan balkonlar var. Her biri tatami paspaslar, shoji (pirinç kağıdı kaplı paneller) ve selvi küvetlerle donatılmış Japon iç mekanlarına bir övgüdür. Yemek söz konusu olduğunda, restoran imparatorluğu tüm dünyaya yayılan şef Jean-Georges Vongerichten, ürünlerin çoğunu yerel çiftliklerden temin ederek Fransız, Amerika ve Asya etkilerini birleştiren bir menü hazırladı. Odalar gecelik yaklaşık 1.500 dolardan başlıyor.