Tencere seti boyutu
Hangi parçaların dahil edildiği ve bunların mutfağınız için gerekli olup olmadığı önemli bir husustur. Tencere setleri var 14 parça kadar büyük ancak genellikle, muhtemelen kullanmayacağınız çeşitli boyutlarda çok sayıda tencere ve tava bulunur. Tüm bu ekstralar için hem alanınız hem de paranız olmadığı sürece sekiz veya dokuz parçadan (buna parça olarak sayılan kapaklar da dahildir) daha büyük bir ürün almanızı önermem.
Doğru tencere malzemesini seçmek
Vereceğiniz en önemli karar tencere ve tavalarınızın hangi malzemeden yapıldığıdır. Pişirme kapları genellikle alüminyum, dökme demir, paslanmaz çelik, bakır, yapışmaz kimyasal bileşikler (Teflon) veya çeşitli malzemelerin birleşiminden yapılır. Tahmin edebileceğiniz gibi, pişirme, temizlik, dayanıklılık ve depolama ile ilgili olarak her tür pişirme kabı yüzeyinin artıları ve eksileri vardır.
Örneğin alüminyum tencere ucuzdur ancak çok dayanıklı değildir ve tamamen alüminyum bir set satın almanızı tavsiye etmem. Paslanmaz çelik tencere ve tavalar kötüye kullanıma daha iyi dayanır ve alüminyum gibi bükülmez veya çökmez. Paslanmaz çelik aynı zamanda yavaş bir ısı iletkenidir, bu nedenle çelik tavaların genellikle alüminyum veya bakır gibi daha iletken bir malzemeden yapılmış bir çekirdeği vardır.
Çoğu insan için, alüminyum çekirdekle donatılmış paslanmaz çelik pişirme kapları, bir set için en iyi malzeme bileşimi olacaktır. Bakır ve dökme demir gibi malzemelerin avantajlarının yanı sıra bazı ciddi tehlikeleri de vardır. Dökme demir ve karbon çeliği biraz ağırdır ve biraz daha kapsamlı temizlik ve bakım gerektirir, bu nedenle setin tamamını istemeyebilirsiniz. Bakır tencerelerin bakımı da daha zordur ve genellikle paslanmaz çelik muadillerine göre çok daha pahalıdır.
Yapışmaz başka bir popüler seçenektir. Yumurtalar ve diğer yapışkan yiyecekler için en az bir yapışmaz tavaya (Teflon veya seramik) sahip olmanızı öneririm. Bununla birlikte, yiyecekleri asla diğer malzemelerde olduğu gibi yapışmaz malzeme kullanarak kızartamazsınız; bu nedenle, tamamen yapışmaz bir tencere seti tercih ediyorsanız bunu aklınızda bulundurun. Ayrıca yapışmaz kaplamalar zamanla bozulduğu için uzun süre dayanmayacaktır.
Maliyet ve bütçe
Tencere seti ile kesinlikle ödediğinizin karşılığını alacaksınız ancak bu, sahip olduğunuz her şeyi ödemeniz gerektiği anlamına gelmez. Yüksek kaliteli bakır tencere ve paslanmaz çelik koleksiyonları binlerce kişiye ulaşabilir, ancak kaliteli bir tencere ve tava setinin size birkaç yüzden fazlaya mal olması gerekmez.
Ucuz tencere, bütçe dostu olandan farklıdır. Değer seçimimiz, gecelik tariflerinizi idare edebilecek kadar sağlamdır ve uzun yıllar boyunca deforme olmamalıdır. Ucuz pişirme kaplarıyla yetinirseniz, sapları kırılabilir ve eşit olmayan ısınma nedeniyle somon balığı yanabilir.
Yapışmaz ve dökme demir pişirme kapları en ucuz malzemelerdir ve 100 doların altında güvenilir setler mevcuttur. Üç veya dört tavadan oluşan iyi paslanmaz çelik tencere setleri genellikle birkaç yüz dolara mal olur. Bakır tencere seti en pahalı olanıdır ve küçük bir set bile olsa genellikle 500 $ veya daha fazlaya mal olur.
Kaynak bağlantısı