Hayatımın büyük bölümünde hiçbir zaman yüksek kaliteli pişirme aletlerine ve mutfak eşyalarına sahip olmadım, ancak son zamanlarda mutfağım için gerçekten kaliteli parçalara yatırım yapmaya başladım. Noel için bana güzel bir mini Le Creuset kabı verildi. Bu benim en değerli eşyalarımdan biri ve onu mahvetme düşüncesi beni korkutuyor. Noel Günü, sevgili esrarımın başına gelebilecek her sorunu nasıl çözeceğimi bildiğimden emin olmak için kendimi Reddit'teki tavşan deliklerine girerken buldum.
Le Creuset tencere ve tavalarının – ve daha genel olarak emaye dökme demir tencere ve tavaların – teknik olarak dökme demir tavalar olduğunu biliyordum. Ancak bu tencere ve tavaların bakım ve onarım işlemlerinin normal dökme demir muadillerinden bu kadar farklı olduğunu bilmiyordum. Bu tencere ve tavalar genellikle oldukça pahalıdır ve uygun şekilde bakım yapılmadığı takdirde kısa sürede tahrip olabilir.
Emaye dökme demir tavalarınızı mümkün olduğu kadar uzun süre mükemmel durumda tutmak için bilmeniz gereken her şeyi topladım. Daha fazlası için, işte burada Keurig'iniz nasıl temizlenir Ve Evinizde toz birikmesiyle mücadele için ipuçları.
Emaye dökme demirinizle nasıl yemek pişirilir?
Emaye olmayan muadillerinin aksine, emaye dökme demir tavalar Olumsuz yapışmaz bir “baharat” tabakası oluşturun. Bu, emaye dökme demir tavanızı pişirme sırasında uygun şekilde önceden ısıtmanız ve yağlamanız gerektiği anlamına gelir.
Le Creuset Ocakta yemek pişiriyorsanız orta ateşte yaklaşık 5 dakika önceden ısıtmanızı önerir ve şirket ayrıca ön ısıtma sırasında tavanıza dikkat etmenizi ve çatlamayı önlemek için çok uzun süre ısıtmamanızı önerir.
Tencere perakendecisine göre, emaye dökme demirinizi kullanırken sıcaklıkları düşük tutmak da en iyisidir. Williams Sonoma. Şirket ayrıca emaye kaplamayı çizebileceği ve oyulabileceği için emaye dökme demir tavalarınızla yemek pişirirken metal mutfak eşyaları kullanmaktan kaçınmanızı tavsiye ediyor.
Emaye dökme demirinizi nasıl saklayabilirsiniz?
Emaye dökme demirinizi herhangi bir eski tava gibi saklayabilirsiniz ve kuru bir yerde tutmak, yapabileceğiniz en iyi şeydir. Açık havada saklamakla dolapta saklamak arasında çok büyük bir fark yok. Lodge Dökme Demir biraz takılmanı tavsiye ederim pot koruyucuları Saklama sırasında tencere ve tavalarınıza ekstra koruma sağlamak için.
Şahsen ben emaye dökme demirimi diğer pişirme ve pişirme tavalarıyla birlikte bir dolapta saklıyorum. Çarpmasını önlemek için sık kullandığım tencere ve tavalarımdan ayrı tutmaya dikkat ediyorum.
Emaye dökme demirinizi nasıl temizlersiniz?
Emaye dökme demirin en iyi yanı temizlemenin kolay olmasıdır. Sıradan dökme demirde olduğu gibi baharat oluşturma ve koruma konusunda endişelenmenize gerek yok. Emaye dökme demiri ılık su ve yumuşak bir bulaşık deterjanı ile kolayca temizleyebilirsiniz.
Emaye dökme demirinizi üreten şirket tencerenizi veya tavanızı bulaşık makinesinde yıkamanın sorun olmadığını söylese bile, tencere ve tavalarınızı elde yıkamaya devam etmek muhtemelen en iyisidir.
Emaye dökme demir tencere veya tavanızda yanmış veya yapışmış yiyecek varsa, tencerenizi veya tavanızı ılık suyla doldurup birkaç dakika bekletin. Ardından, kalan yiyecekleri temizlemek için yumuşak bir sünger veya fırça kullanın. Ve elbette emaye dökme demirinizi temizlemek için herhangi bir metal kullanmaktan kaçınmalısınız.
Le Creuset'e göre, yanmış gıdayı “doldurarak” gevşetmek için kabartma tozu da kullanabilirsiniz.[ing] tencereye ılık su ve bir veya iki çorba kaşığı karbonat koyun ve getirin[ing] suyu yaklaşık 8 ila 10 dakika kaynatın.”
Bir Le Creuset sahibi olarak, makinemi her zaman ılık su, yumuşak bir sünger ve yumuşak bir bulaşık sabunu kullanarak temizliyorum ve harika çalışıyor.
Daha fazlası için, yanmış bir dökme demir tavayı nasıl tamir edeceğiniz aşağıda açıklanmıştır ve 2024'ün en iyi Hollanda fırınları.
Kaynak bağlantısı