Daha karmaşık olanı ise buharda pişirilen, yarısı limon, soya sosu ve susam yağı karışımına batırılan zencefil soya balığıydı. Tarif, balığı pişirmeye yetecek kadar küçük, sığ bir kaseyi pişirme sepetinin içine koymanızı söylüyor. Ayrıca balığı tutacak kadar büyük olması gerekir; Başlat düğmesine basmadan önce sıcak yemeği nasıl çıkaracağınızı öğrendiğiniz için parmaklarınız size teşekkür edecektir. Bununla birlikte, şaşırtıcı derecede hızlı ve güzel bir yemek için yapılmıştı.
Her İki Dünyanın Karışıklığı
Daha sonra, her iki dünyanın da en iyilerinden biraz elde etmeyi umduğum karma pişirme geldi: İç kısımların yumuşak olması için buharda pişirme, ardından dış kısmı gevrekleştirmek için sıcak bir püskürtme. Kombinasyon modunu kullanmanın sadece buharda pişirip sonra pişireceği anlamına geldiğini kısa sürede öğrendim. Programlamak bir Konami kodunu çözmeye çalışmak gibiydi. Dokunmatik ekran kontrolleri şık görünüyor ancak karmaşık bir karmaşadır ve kaba ezberlemeyle en iyi şekilde üstesinden gelinir. Pişirmenin sonuna (buhar veya karma) süre eklemek, her döngünün sonunda varsayılan olarak 370 dereceye ayarlanan sıcaklığı sıfırlamanız gerektiği anlamına gelir. Daha sonra uzatma süresini devreye sokuyorsunuz.
Başka bir şey pişirmek istiyorsanız ya GoWise'ın tariflerine bağlı kalacaksınız ya da onlardan alınan süreleri ve sıcaklıkları zahmetli bir şekilde deneyeceksiniz. Kitabın başlığının olmasını dilemeye geldim 100 Temel Tarif, zamanlar, sıcaklıklar ve grafiklerle. GoWise'ın brokoli (püskürtülmüş, ancak verimsiz bir şekilde yoğurtla kaplanmış) veya “düşük karbonhidratlı marinara soslu” İtalyan dolma biberleri (her ne ise) hakkındaki vasat veya tuhaf yaklaşımları karşılığında memnuniyetle temel bir kullanım kılavuzunu alırdım.
Worcestershire sosu ve sarımsakla birlikte krem peynire katlanmış üç peynirle doldurulmuş, nostaljik bir ordövr olan mantar dolması yaptım ve bunu Triscuits'imin üzerine sürmek istedim. Sekiz dakikalık buhar ve 400 derecelik sıcak hava üflemeli sekiz dakikadan sonra, iyi bir şekilde dışarı çıktılar. Peynir ve mantar hayranıysanız sevilmeyecek pek bir şey yok, ancak mantar kapakları biraz suyla dolmuştu. Keşke dolguyu eklemeden önce onları önceden patlatmış olsaydım, ancak bu, hava fritözünde pişirmenin basitleştirilmiş ahlakına aykırı görünüyor.
Belki de en iyi karma mod başarısı ballı soya tavuk butlarıyla geldi. Kötü yazılmış tarifi karıştırdıktan ve diğer tariflerden birkaç teknik ve pişirme sıcaklığı çaldıktan sonra, son derece iyi çıktılar. Yumuşak ve nemliydi, çıtır çıtır ve lezzetli bir dış cephesi vardı, belki de GoWise'da yaptığım en iyi şeydi.
Uygulamalı tüm akıllı mutfak aletlerinde olduğu gibi ben de şüpheciydim. GoWise'ın. Böbürlenmek falan istemem ama burada fikrim değişmedi. Uygulama mağazasında beş yıldızlı incelemelerden çok tek yıldızlı değerlendirmeleri fark ettiğimde korkudan ürktüm. Öne çıkan incelemede bisküvi tarifinin “yanlış” olduğundan bahsediliyordu. Şirketin şimdiye kadar her şeyi düzeltmiş olması gerektiğini düşünerek uygulamayı açtım, ama hayır. Malzemeler tereyağı gerektirmiyor ancak prosedürün ilk satırında tereyağı gerekiyor. Durum tespiti yapıldı ve uygulamayı sildim.
Modern kolaylıklar
Buna rağmen GoWise'la geçirdiğim zamandan keyif aldım. Yeterince iyi pişmiş ve hoş bir şekilde sessiz. Sepet ve tepsinin bulaşık makinesinde yıkanabilmesini seviyorum. Lavabonun başında beş dakika durup huysuz parçaları fırçalayarak bu basitleştirilmiş ahlakı bozmanıza gerek yok! Pek çok başarısız olmasına rağmen, özellikle kullanıcıların buharda pişirme ve karma pişirme işlevlerinden faydalanmasına yardımcı olan 100 tarifle birlikte geldiğini takdir ettim. Buhar döngüsü sırasında ısıyı kontrol edebilseydim, her şeyle çok daha fazla ilgilenirdim. “Normal” bir buharlı fırında pek çok ilginç şey yapabilirsiniz, ancak sıcaklığı 212'ye sabitlemek, onunla yaşayabileceğiniz eğlenceyi gerçekten kısıtlar.
Fotoğraf: Amazon
Bu hava fritözünün en büyük sorunu, tüm özel hava fritözleri ile paylaşılmaktadır: Yalnızca tek bir şey yaparlar (veya bu durumda iki), bir ton tezgah alanı kaplarlar ve yemek pişirmek için şaşırtıcı derecede az alana sahiptirler. Havada kızartmayı seviyorsanız, halihazırda sahip olduğunuz ankastre fırında bulunan konveksiyon ayarını kullanın veya bir sonraki satın alacağınız ankastrenin bu ayara sahip olduğundan emin olun.
Eğer sen Gerçekten Tezgah üstü hava fritözü istiyorsanız, ekmek kızartma makinesi-fırın stilini alın, böylece daha geniş bir alanda havada kızartma, fırınlama, kızartma veya tost yapabilirsiniz. (Evet, ekmek kızartma makinesi-fırın tarzı daha büyük bir ayak izine sahiptir, temizlenmesi daha zor olabilir ve ısınması biraz daha uzun sürer ama yine de.) Bağımsız bir hava fritözü istediğinize ikna olduysanız, GoWise TAMAM. Şirket öncelikle bir merhamet eylemi olarak uygulamayı sonlandırmalıdır. Sadece bir kopyasını al Hava Fritözü Mükemmelliği Şirketin tarif kitabı yerine biraz eğlenin.
Kaynak bağlantısı